Technologie Brauer und Mälzer

In Technologie Brauer und Mälzer beschrijft de auteur het complete brouwproces en alle aspecten, die bij het brouwen van bier, voorbij komen. Elke stap wordt beschreven, mouten, rijpen, brouwen, vergisten. Maar ook de ingrediëenten en grondstoffen en de technieken en apparatuur die nodig is.

Alles wordt zeer praktisch beschreven en duidelijk aangepakt, Alles wordt nog eens beter inzichtelijk door het gebruik van de vele figuren in het boek. Dit boek Technologie Brauer und Mälzer is in verschillende talen beschikbaar.