Pinnacle Brewing Ingredients Biergist Gedroogd Bottle Conditioning 500 gram

Pinnacle Brewing Ingredients Biergist Gedroogd Bottle Conditioning 500 gram is een gespecialiseerde, neutrale bottelgist die speciaal is ontwikkeld voor hergisting op de fles. Deze gedroogde gist wordt gebruikt als aanvullende gist en is geschikt voor zowel bovengistende als ondergistende bieren. Dankzij het zeer schone vergistingsprofiel en de hoge betrouwbaarheid is deze gist ideaal voor brouwers die maximale controle willen over koolzuurvorming, schuimstabiliteit en houdbaarheid zonder het oorspronkelijke smaakprofiel van het bier te beïnvloeden.

Smaakprofiel en kenmerken

Deze bottelgist draagt niet actief bij aan aroma of smaak en is ontworpen om volledig op de achtergrond te werken. Tijdens de hergisting produceert de gist uitsluitend koolzuur en een stabiele schuimkraag, zonder esters, fenolen of extra mout- of hopaccenten. Hierdoor blijft het karakter van het hoofdgist volledig intact en behoudt het bier zijn oorspronkelijke balans en stijlzuiverheid.

• Volledig neutraal smaak- en aromaprofiel
• Betrouwbare en gelijkmatige koolzuurontwikkeling
• Geschikt voor hergisting van heldere en zware bieren
• Minimale invloed op helderheid en mondgevoel

Vergistingsgraad en gebruik

De vergistingsgraad van Pinnacle Brewing Ingredients Biergist Gedroogd Bottle Conditioning 500 gram ligt rond de 70-75 %, wat bewust lager is dan bij hoofdgisten. De gist is bedoeld voor het vergisten van toegevoegde bottelsuiker en niet voor de hoofdvergisting. De ideale temperatuur voor hergisting ligt tussen 18-24 °C. De vergisting verloopt gecontroleerd en rustig, wat zorgt voor een stabiele drukopbouw en een fijne, aanhoudende koolzuurstructuur.

Geschikt voor

• Hergisting op de fles van bovengistende bieren
• Hergisting op de fles van ondergistende bieren
• Zware bieren met lange lagering
• Bieren waarbij hoofdgist minder vitaal is
• Professionele en consistente bottelprocessen

Gebruikstips

Rehydrateer Pinnacle Brewing Ingredients Biergist Gedroogd Bottle Conditioning 500 gram in schoon water van 25-30 °C gedurende 10-15 minuten voordat je deze toevoegt aan het bottelvat. Meng de gist gelijkmatig door het bier samen met de bottelsuiker voor een consistente hergisting. Overdosering is niet nodig; een kleine hoeveelheid is voldoende voor een betrouwbare koolzuurontwikkeling. Werk hygiënisch om infecties tijdens het bottelen te voorkomen.

Hergisting op de fles

Tijdens de hergisting op de fles presteert Pinnacle Brewing Ingredients Biergist Gedroogd Bottle Conditioning 500 gram zeer stabiel en voorspelbaar. De gist bouwt het koolzuur gelijkmatig op en vormt een fijn, compact depot op de bodem van de fles. Dit maakt de gist bijzonder geschikt voor bieren die langdurig bewaard worden of internationaal getransporteerd moeten worden.

Einddichtheid

De einddichtheid blijft hoog, aangezien deze gist uitsluitend de toegevoegde bottelsuiker vergist en geen complexe suikers uit het bier afbreekt.

Sedimentatie

De sedimentatie is hoog. De gist zakt compact uit en vormt een stevig gistdepot, wat resulteert in een helder bier bij het uitschenken.

Alcoholtolerantie

Pinnacle Brewing Ingredients Biergist Gedroogd Bottle Conditioning 500 gram heeft een alcoholtolerantie van 10-12% vol. Hierdoor is de gist uitstekend inzetbaar voor hergisting van zowel standaard bieren als zware en hoog-alcoholische bierstijlen.

Bewaaradvies

Bewaar de gedroogde gist koel en droog, bij voorkeur onder 10 °C. Sluit de verpakking na opening goed af en gebruik de gist binnen korte tijd. Ongeopend blijft de gist houdbaar tot de vermelde houdbaarheidsdatum.