WHC Lab Gedroogd Biergist Farmhouse Vibes 11 gram
De WHC Lab Farmhouse Vibes is een expressieve hybride gist met een uitgesproken saisonkarakter. Deze gedroogde gist is ontworpen voor brouwers die bieren willen maken met een droge, kruidige complexiteit en een levendig, fruitig aroma. Farmhouse Vibes brengt het beste van traditionele Belgische en Franse farmhouse-gisten samen, met een vlotte vergisting en een authentieke, rustieke smaak die perfect past bij saisons, table beers en andere dorstlessende farmhouse ales.
Smaakprofiel en kenmerken
Farmhouse Vibes levert een droog en kruidig smaakprofiel met fruitige esters van citrus, abrikoos en witte peper. De gist zorgt voor een verfrissende, lichte body en een levendig mondgevoel, met een subtiele aardse toets die typisch is voor traditionele farmhouse-bieren. De afdronk is droog, kruidig en licht hoppig — ideaal voor zomerse bieren met karakter.
- Droog en kruidig met lichte fruitige esters
- Aroma’s van citrus, abrikoos en witte peper
- Verfrissende, levendige body
- Authentieke saisonkarakteristiek
Vergistingsgraad en gebruik
De WHC Lab Farmhouse Vibes heeft een vergistingsgraad van 80–85 procent en werkt optimaal bij temperaturen tussen 20 en 28 graden Celsius. De vergisting start snel en verloopt krachtig, met een droog eindresultaat en een uitgesproken fenolische kruidigheid. Bij hogere temperaturen worden de fruitige esters sterker benadrukt, terwijl lagere temperaturen zorgen voor een schoner, kruidiger profiel.
Geschikt voor
- Saison
- Farmhouse Ale
- Table Beer
- Bière de Garde
- Grisette
Gebruikstips
Rehydrateer de gist in lauw water (25–30 °C) gedurende 15 minuten of voeg direct toe aan het wort onder 25 °C. Zorg voor voldoende beluchting en een stabiele vergistingstemperatuur. Laat de vergisting gerust oplopen in temperatuur om een droge, complexe smaak te ontwikkelen. Voor extra diepte kan het bier na de hoofdvergisting nog enkele dagen op hogere temperatuur worden gehouden (tot 28 °C) voor volledige uitvergisting.
Hergisting op de fles
Farmhouse Vibes is uitstekend geschikt voor hergisting op de fles. De gist hervat de activiteit snel en levert een stevige koolzuurontwikkeling bij 22 tot 24 °C. De typische kruidige aroma’s worden hierdoor nog intenser, terwijl het bier een levendige schuimkraag en sprankelende body krijgt.
Einddichtheid
De einddichtheid is laag, wat resulteert in een droog, verfrissend bier met een lichte, bruisende body.
Sedimentatie
De sedimentatie is middel, waardoor een lichte waas kan blijven bestaan die bijdraagt aan het rustieke karakter van het bier.
Alcoholtolerantie
De WHC Lab Farmhouse Vibes heeft een alcoholtolerantie van 10 tot 12 procent alcohol per volume, wat hem geschikt maakt voor zowel lichte saisons als zwaardere, kruidige farmhouse ales.
Bewaaradvies
Bewaar de gedroogde gist koel en droog, bij voorkeur onder 10 graden Celsius. Vermijd direct zonlicht en vocht. Ongeopende verpakkingen behouden hun kwaliteit tot de aangegeven houdbaarheidsdatum; gebruik geopende verpakkingen binnen 24 uur voor optimaal resultaat.
