Pinnacle Brewing Ingredients Heritage English Ale Biergist Gedroogd 500 gram
Pinnacle Brewing Ingredients Heritage English Ale Biergist Gedroogd 500 gram is een bovengistende gist die geïnspireerd is op traditionele Engelse brouwerijculturen. Deze gedroogde gist levert een karaktervolle esterpresentatie, met warme mouttonen en een zacht, vol mondgevoel. Ideaal voor brouwers die de authentieke charme van Britse ales willen vangen: van klassiek bitter tot rijke, dieprode strong ales.
Smaakprofiel en kenmerken
Het smaakprofiel van Pinnacle Brewing Ingredients Heritage English Ale Biergist Gedroogd 500 gram is vol, rond en zacht fruitig, met typische Engelse esters en een subtiele, broodachtige ondertoon. Deze gist zorgt voor een mooi gebalanceerde complexiteit waarin zowel mout als hop elegant naar voren komen.
- Warme, moutige body met klassieke Engelse esters
- Zachte fruitige tonen zoals appel, peer en lichte rozijn
- Ronde, volle drinkervaring
- Perfect voor traditionele Engelse bierstijlen
Vergistingsgraad en gebruik
Pinnacle Brewing Ingredients Heritage English Ale Biergist Gedroogd 500 gram heeft een vergistingsgraad van 68-72 procent en functioneert optimaal bij 18-22 °C. De gist vergist relatief snel, maar behoudt typische Engelse esters die het bier karakter geven. Door de neiging tot vroeg uitvlokken blijft er een zachte restzoetheid achter die goed past bij klassieke Britse ales.
Geschikt voor
- English Bitter
- Best Bitter
- English Pale Ale
- English Brown Ale
- English Strong Ale
Gebruikstips
Rehydrateer Pinnacle Brewing Ingredients Heritage English Ale Biergist Gedroogd 500 gram 10-15 minuten in water van 25-30 °C of pitch direct in het wort. Een goede beluchting bevordert een gezonde start, maar houd de temperatuur stabiel om de gewenste Engelse esters te krijgen. Een korte rust van 1-2 dagen aan het einde van de vergisting bij 20-21 °C helpt bij het opruimen van diacetyl.
Hergisting op de fles
Tijdens hergisting op de fles werkt Pinnacle Brewing Ingredients Heritage English Ale Biergist Gedroogd 500 gram snel en voorspelbaar. Bij 18-20 °C is binnen 1-2 weken een stabiele koolzuurontwikkeling te verwachten, met een licht romige schuimkraag die typisch is voor Engelse ales.
Einddichtheid
De einddichtheid is middel, wat zorgt voor een ronde body en een aangenaam, zacht mondgevoel.
Sedimentatie
De sedimentatie is hoog. De gist vlokt stevig uit en laat een helder bier achter, vaak zonder extra klaringsstappen.
Alcoholtolerantie
Pinnacle Brewing Ingredients Heritage English Ale Biergist Gedroogd 500 gram heeft een alcoholtolerantie van 8-10 % vol, ideaal voor lichte bitters tot stevigere Engelse strong ales.
Bewaaradvies
Bewaar Pinnacle Brewing Ingredients Heritage English Ale Biergist Gedroogd 500 gram koel en droog, bij voorkeur onder 12 °C. Bescherm het tegen direct licht en gebruik de verpakking binnen 24 uur na openen. Ongeopend blijft de gist stabiel tot de aangegeven houdbaarheidsdatum.
