Pinnacle Brewing Ingredients Heritage Pilsner Biergist Gedroogd 500 gram

Pinnacle Brewing Ingredients Heritage Pilsner Biergist Gedroogd 500 gram is een ondergistende gist die ontwikkeld is om klassieke, knisperfrisse pilseners en lagers tot leven te brengen. Deze gedroogde gist vergist schoon, helder en gecontroleerd, met minimale estervorming en een uitgesproken mout-hopharmonie. Thuisbrouwers die streven naar een authentieke pils met moderne betrouwbaarheid vinden in deze gist een bijzonder stabiele partner.

Smaakprofiel en kenmerken

Het smaakprofiel van Pinnacle Brewing Ingredients Heritage Pilsner Biergist Gedroogd 500 gram is helder, fris en subtiel moutig, met een zachte graantoets en een strak droge afdronk. De gist produceert slechts een vleugje zwavel, typisch voor lagergisting, wat bijdraagt aan het traditionele pils-karakter zonder te overheersen.

• Zuiver en neutraal gistkarakter
• Zachte moutigheid met lichte brood- en graantonen
• Knisperende, droge en verfrissende afdronk
• Ideaal voor klassieke en moderne pilseners

Vergistingsgraad en gebruik

Pinnacle Brewing Ingredients Heritage Pilsner Biergist Gedroogd 500 gram heeft een vergistingsgraad van 76-80 procent en presteert optimaal bij 10-14 °C. De vergisting verloopt gelijkmatig en gecontroleerd, met een relatief lage productie van esters en zwavel. Een langere lagering zorgt voor helderheid en een bijzonder strak smaakprofiel.

Geschikt voor

• Pilsener
• Helles
• Kellerbier
• Dortmunder Export
• American Lager

Gebruikstips

Rehydrateer Pinnacle Brewing Ingredients Heritage Pilsner Biergist Gedroogd 500 gram in water van 25-30 °C gedurende 10-15 minuten of pitch direct in het gekoelde wort. Zorg voor goede beluchting, vooral bij lagere vergistingstemperaturen. Na de hoofdvergisting wordt 2-4 weken lagering bij 2-5 °C aanbevolen voor maximale helderheid en smaakstabiliteit.

Hergisting op de fles

Hergisting met Pinnacle Brewing Ingredients Heritage Pilsner Biergist Gedroogd 500 gram verloopt betrouwbaar, maar kan trager zijn door de lagere gistactiviteit bij koude temperaturen. Laat de flessen 1-2 weken conditioneren bij 18-20 °C voor een stabiele koolzuurontwikkeling en een zuiver, sprankelend eindresultaat.

Einddichtheid

De einddichtheid is laag tot middel, wat zorgt voor een droog en strak mondgevoel dat perfect past bij pilsenerstijlen.

Sedimentatie

De sedimentatie is middel tot hoog. De gist vlokt goed uit tijdens lagering en draagt bij aan een gepolijste helderheid zonder filtratie.

Alcoholtolerantie

Pinnacle Brewing Ingredients Heritage Pilsner Biergist Gedroogd 500 gram heeft een alcoholtolerantie van 9-11 % vol, waardoor zowel klassieke pilseners als iets sterkere lagers moeiteloos kunnen worden vergist.

Bewaaradvies

Bewaar Pinnacle Brewing Ingredients Heritage Pilsner Biergist Gedroogd 500 gram koel en droog, bij voorkeur onder 10-12 °C. Vermijd warmte en direct licht. Gebruik de verpakking binnen 24 uur na openen. Ongeopend blijft de gist stabiel tot de vermelde houdbaarheidsdatum.