Lallemand Brewing LalBrew Premium NovaLager Biergist Gedroogd 500 gram
Lallemand Brewing LalBrew Premium NovaLager Biergist Gedroogd 500 gram is een moderne hybride lagergist die speciaal is ontwikkeld om de cleane eigenschappen van traditionele ondergisting te combineren met de snelheid en flexibiliteit van een hybride cultuur. Deze gedroogde gist levert een fris, zacht en uiterst gebalanceerd lagerprofiel met minimale estervorming en een subtiele, delicate moutondersteuning. Dankzij de hoge vergistingsnelheid en het brede temperatuurbereik is deze gist bijzonder aantrekkelijk voor thuisbrouwers die professionele lagerkwaliteit willen bereiken zonder lange lagerprocessen.
Smaakprofiel en kenmerken
Lallemand Brewing LalBrew Premium NovaLager Biergist Gedroogd 500 gram geeft een helder, schoon en verfijnd smaakprofiel met milde moutigheid, lichte graantoetsen en een frisse, droge afdronk. De estervorming blijft beperkt, waardoor het bier een klassieke lagerzuiverheid behoudt. Het karakter is subtiel, knisperend en uitstekend doordrinkbaar.
- Zuiver, clean lagerprofiel
- Zachte moutigheid en lichte graantonen
- Frisse, droge afdronk
- Weinig esters voor maximale helderheid in smaak
- Ideaal voor moderne en klassieke lagers
Vergistingsgraad en gebruik
De vergistingsgraad van Lallemand Brewing LalBrew Premium NovaLager Biergist Gedroogd 500 gram ligt tussen 78-84 procent. Deze gist werkt optimaal tussen 10 °C en 20 °C en behoudt zelfs bij hogere temperaturen een opvallend schoon profiel. De vergisting verloopt snel, gecontroleerd en produceert weinig zwavel, wat de totale lageringstijd kan verkorten. Hierdoor is deze gist bijzonder geschikt voor thuisbrouwers die sneller een professionele lagerkwaliteit willen bereiken.
Geschikt voor
- Pilsner
- Helles
- Kellerbier
- Vienna Lager
- American Lager
- Mexican Lager
Gebruikstips
Voeg de gist direct toe aan het wort of rehydrateer kort in water van 25-30 °C voor een optimale start. Belucht het wort voldoende, vooral bij lage vergistingstemperaturen. Voor een klassieke lagerzuiverheid vergist je rond 12 °C, maar voor een snellere en nog steeds cleane vergisting kun je 15-18 °C aanhouden. Laat het bier na de hoofdvergisting 2-3 weken lageren bij 2-5 °C voor een kristalhelder resultaat.
Hergisting op de fles
Lallemand Brewing LalBrew Premium NovaLager Biergist Gedroogd 500 gram hergist betrouwbaar op de fles, zelfs bij lagere temperaturen. Voor een stabiele en voorspelbare koolzuurontwikkeling wordt een hergistingstemperatuur van 18-20 °C aanbevolen. De gist blijft neutraal in smaak, waardoor het eindresultaat schoon en fris blijft.
Einddichtheid
Laag, wat resulteert in een droge, knisperende lager met uitstekende drinkbaarheid.
Sedimentatie
Middel. De gist vormt na vergisting een stabiele, redelijk compacte laag en draagt bij aan een helder bier zonder extra klaringsmiddelen.
Alcoholtolerantie
9-11% vol. Hierdoor geschikt voor zowel standaard lagers als sterkere export- en speciale lagerstijlen.
Bewaaradvies
Bewaar gedroogde gist koel en droog, idealiter onder 10 °C. Houd de verpakking uit direct licht en sluit geopende verpakkingen zorgvuldig af. Gebruik de inhoud binnen 24 uur na openen voor maximale vitaliteit en prestaties.
