White Labs WLP001 California Ale Korrel Biergist 11 gram

White Labs WLP001 California Ale Korrel Biergist 11 gram is een zuivere, bovengistende Amerikaanse ale-gist die geliefd is bij thuisbrouwers vanwege zijn neutrale smaakprofiel, hoge vergistingsgraad en betrouwbare prestaties. Deze korrelgist staat bekend om zijn schone, frisse vergisting die hoparoma’s en moutbalans helder naar voren laat komen. Het resultaat is een strak, modern bier met een zachte body en een bijzonder doordrinkbare afdronk — ideaal voor alles van pale ales tot stout.

Smaakprofiel en kenmerken

Het smaakprofiel is neutraal, helder en licht fruitig, met minimale estervorming. Daardoor biedt deze gist een perfect podium voor hop, mout en adjuncten zonder zelf te domineren.

• Schone en neutrale vergisting
• Lichte citrustoon en zachte fruitigheid
• Helder, fris en evenwichtig aroma
• Breed inzetbaar voor Amerikaanse ales

Vergistingsgraad en gebruik

White Labs WLP001 California Ale Korrel Biergist 11 gram heeft een vergistingsgraad van 75-82 procent en presteert optimaal tussen 18-22 °C. De vergisting start vlot en verloopt gecontroleerd, met consistente resultaten en een mooi helder bier na vergisting. Deze gist blijft relatief laag in esters en produceert nauwelijks zwavel.

Geschikt voor

• American Pale Ale
• IPA en Double IPA
• American Amber Ale
• American Porter
• Stout
• Blond en Cream Ale

Gebruikstips

Rehydrateer de gist bij voorkeur in lauw water van 25-30 °C gedurende 10-15 minuten, of strooi direct op het wort voor een snelle start. Zorg voor voldoende beluchting bij bieren boven 6 % vol. Voor een extra cleane vergisting kan de temperatuur iets koeler gehouden worden (18-19 °C); voor een subtiel fruitige toets juist warmer (21-22 °C).

Hergisting op de fles

De gist hergist betrouwbaar op de fles en levert een fijne, gelijkmatige koolzuurontwikkeling. Reken op 1 tot 2 weken bij 19-21 °C voor een stabiel resultaat en een mooie schuimkraag.

Einddichtheid

De einddichtheid is laag tot middel, wat zorgt voor een droge maar ronde en soepele drinkervaring.

Sedimentatie

De sedimentatie is middel; de gist vormt een compacte laag die goed uitvlokt zonder troebelheid te veroorzaken.

Alcoholtolerantie

De alcoholtolerantie ligt rond 10-12 % vol, waardoor deze gist geschikt is voor zowel lichte session ales als zwaardere Amerikaanse stijlen.

Bewaaradvies

Bewaar de korrelgist koel en droog, bij voorkeur onder 10 °C. Vermijd vocht en temperatuurwisselingen. Gebruik de verpakking zo snel mogelijk na opening en volg de houdbaarheidsdatum voor optimale gistvitaliteit.