White Labs WLP037-O Yorkshire Square Ale Vloeibare Biergist 70ml
White Labs WLP037-O Yorkshire Square Ale Vloeibare Biergist 70ml is een bovengistende gist afkomstig uit traditionele Yorkshire Square–brouwerijsystemen. Deze karaktervolle gist staat bekend om zijn rijke esters, volle moutpresentatie en een klassieke Britse signatuur die zich perfect leent voor robuuste, authentieke ales. Dankzij het unieke fermentatiegedrag levert deze gist bieren met diepgang, warmte en een prachtige balans tussen mout en hop.
Smaakprofiel en kenmerken
White Labs WLP037-O Yorkshire Square Ale Vloeibare Biergist 70ml produceert een uitgesproken Engels smaakprofiel met een volle body, ronde esters en een licht kruidige ondertoon. De gist ontwikkelt zachte, fruitige aroma’s die doen denken aan steenfruit en lichte toffee, zonder aan doordrinkbaarheid in te boeten.
- Klassieke Engelse esters met steenfruitaccenten
- Volle, moutige body
- Licht kruidige en aardse ondertonen
- Perfect voor traditionele Yorkshire– en Noord-Engelse ales
Vergistingsgraad en gebruik
White Labs WLP037-O Yorkshire Square Ale Vloeibare Biergist 70ml heeft een vergistingsgraad van 68-72 procent en functioneert optimaal bij 18-22 °C. De gist heeft de neiging om tijdens de vergisting stevig op te schuimen, wat typisch is voor het Yorkshire Square-profiel. De vergisting verloopt krachtig, met een duidelijke esterontwikkeling en een warme, volle smaakstructuur als resultaat.
Geschikt voor
- Yorkshire Bitter
- English Pale Ale
- English Strong Ale
- Best Bitter
- Brown Ale
Gebruikstips
Pitch White Labs WLP037-O Yorkshire Square Ale Vloeibare Biergist 70ml direct in het wort of maak een starter voor bieren boven 6 % vol. Een goede beluchting aan het begin van de vergisting bevordert een gezonde gistgroei en stabiele esterontwikkeling. Houd de temperatuur constant om de typische Yorkshire-esters mooi te behouden. Door de actieve vergisting is wat extra hoofdruimte in het gistvat aan te raden.
Hergisting op de fles
Tijdens hergisting op de fles werkt White Labs WLP037-O Yorkshire Square Ale Vloeibare Biergist 70ml snel en betrouwbaar. Bij 18-20 °C vormt zich binnen 1-2 weken een stevige koolzuurontwikkeling en een volle, romige schuimkraag die kenmerkend is voor klassieke Britse ales.
Einddichtheid
De einddichtheid is middel, wat resulteert in een vol mondgevoel zonder te zoet te worden.
Sedimentatie
De sedimentatie is hoog. De gist vlokt stevig uit, waardoor het bier helder wordt zonder extra klaringsmiddelen.
Alcoholtolerantie
White Labs WLP037-O Yorkshire Square Ale Vloeibare Biergist 70ml heeft een alcoholtolerantie van 8-10 % vol, geschikt voor zowel lichte bitters als zwaardere Engelse ales.
Bewaaradvies
Bewaar White Labs WLP037-O Yorkshire Square Ale Vloeibare Biergist 70ml koel en donker, idealiter onder 10-12 °C. Gebruik geopende verpakkingen binnen 24 uur. Ongeopend blijft de gist stabiel tot de aangegeven houdbaarheidsdatum.
