White Labs WLP067-O Coastal Haze Ale Blend BIO Vloeibare Biergist 70ml
White Labs WLP067-O Coastal Haze Ale Blend BIO Vloeibare Biergist 70ml is een bovengistende blend die speciaal is ontwikkeld voor moderne, sappige en aromatische haze-bieren. Deze vloeibare gist combineert meerdere stammen die samen een explosieve fruitigheid, zachte mondgevoelstructuur en een karakteristieke haze opbouwen. Ideaal voor brouwers die een volle, romige en tropisch geurende New England stijl nastreven, met een natuurlijke balans tussen esters, body en drinkbaarheid.
Smaakprofiel en kenmerken
Deze gist levert een uitgesproken fruitig aroma met tonen van tropisch fruit, steenvrucht en lichte citrus. De blend ondersteunt een zachte body en een blijvende waas die het typische NEIPA-profiel versterkt, terwijl de vergisting toch schoon genoeg blijft om hoparoma’s volledig te laten schitteren.
- Intense tropische en steenvrucht-esters
- Zacht, romig mondgevoel
- Natuurlijke en stabiele haze-vorming
- Lichte tot gemiddelde restzoetheid
- Uitstekende hop-aromaondersteuning
Vergistingsgraad en gebruik
De vergistingsgraad ligt doorgaans tussen 72-78 procent, met een optimale temperatuur van 19-23 °C. Tijdens de vergisting toont de blend een middelmatige snelheid en een gelijkmatige estervorming, waardoor een rijk fruitig profiel ontstaat zonder dat het te overheersend wordt. White Labs WLP067-O Coastal Haze Ale Blend BIO Vloeibare Biergist 70ml laat voldoende body over voor een karakteristieke haze en levert een zacht, afgerond bier.
Geschikt voor
- New England IPA
- Hazy Pale Ale
- Juicy IPA
- Milkshake IPA
- Fruitige Special Ales
Gebruikstips
Belucht het wort goed voor optimale estervorming en een gezonde vergisting. Een giststarter wordt aanbevolen bij bieren boven 1.060 SG om het volledige fruitige karakter naar voren te brengen. Houd de temperatuur stabiel tussen 19-23 °C voor de beste balans tussen haze, fruitigheid en vergistingsefficiëntie. Voor een extra sappig resultaat kan dryhoppen tijdens actieve vergisting worden toegepast.
Hergisting op de fles
Bij hergisting op de fles werkt de gist betrouwbaar, al verloopt de carbonatie iets trager door het hogere esterniveau. Laat het bier 1-2 weken hergisten bij 20-22 °C voor een consistente koolzuurontwikkeling. De haze blijft behouden en zorgt voor een zacht mondgevoel zonder storende bijsmaak.
Einddichtheid
De einddichtheid is middel, wat resulteert in een smeuïg, vol mondgevoel dat perfect aansluit bij haze-forward bierstijlen.
Sedimentatie
De sedimentatie is laag tot middel. De gist blijft graag in suspensie en draagt zo bij aan de gewenste haze in het eindproduct.
Alcoholtolerantie
De alcoholtolerantie ligt tussen 8-10% vol, waardoor de gist geschikt is voor zowel lichtere hazy ales als stevigere, sappige double IPA’s.
Bewaaradvies
Bewaar deze vloeibare gist gekoeld tussen 2-4 °C en gebruik hem zo vers mogelijk. Vermijd temperatuurschommelingen en gebruik de verpakking bij voorkeur binnen 24 uur na openen.
