White Labs WLP077-O Tropical Yeast Blend BIO Vloeibare Biergist 70ml

White Labs WLP077-O Tropical Yeast Blend BIO Vloeibare Biergist 70ml is een expressieve hybride gistblend, ontworpen voor thuisbrouwers die op zoek zijn naar volle tropische aroma’s en een modern, sappig karakter in hun bier. Deze vloeibare gist combineert meerdere stammen die samen een intens fruitig profiel creëren, met toetsen van mango, ananas en rijpe steenfruittonen. De blend vergist krachtig, blijft mooi in balans en geeft bieren een levendige, bijna juicy indruk die perfect past bij moderne pale ales, IPA’s en experimentele fruitbieren.

Smaakprofiel en kenmerken

De smaak is uitgesproken tropisch, rond en aromatisch, met een zachte mondbeleving en een licht romige ondertoon. Tijdens de vergisting ontstaan natuurlijke esters die het bier een exotische, weelderige geur geven, zonder overdreven zoetheid.

• Intens tropisch fruitprofiel (mango, ananas, papaja)
• Zachte, sappige mondbeleving
• Expressieve esterproductie bij hogere temperaturen
• Perfect voor moderne ale-stijlen

Vergistingsgraad en gebruik

White Labs WLP077-O Tropical Yeast Blend BIO Vloeibare Biergist 70ml bereikt doorgaans een vergistingsgraad van 74-78 procent en presteert optimaal bij 20-26 °C. De gist fermenteert actief en levendig, met een duidelijke esterontwikkeling bij temperaturen boven de 22 °C. De blend blijft relatief hoog in suspensie, wat bijdraagt aan het sappige karakter dat veel brouwers zoeken in tropische ales.

Geschikt voor

• New England IPA
• Juicy Pale Ale
• Tropical IPA
• Fruitige Blond
• Hoppy Wheat Ale

Gebruikstips

Belucht het wort goed voor pitching, zeker bij bieren boven de 6 % vol. Een starter wordt aanbevolen bij een zwaarbier of wanneer de gist langer bewaard is. Houd voor een uitgesproken tropisch aroma een vergistingstemperatuur van 22-26 °C aan; voor een iets droger en frisser resultaat kun je koeler vergisten rond 20-21 °C.

Hergisting op de fles

De blend hergist betrouwbaar op de fles en houdt voldoende vitaliteit om een ronde, zachte koolzuurontwikkeling te geven. Verwacht een hergistingstijd van 1 tot 2 weken bij 20-22 °C.

Einddichtheid

De einddichtheid is middel, waardoor het bier een aangename balans krijgt tussen body en drinkbaarheid.

Sedimentatie

De sedimentatie is laag tot middel, doordat de gist langer in suspensie blijft voor een juicy, troebel karakter.

Alcoholtolerantie

De alcoholtolerantie ligt rond 9-10 % vol, geschikt voor krachtige IPA’s en sterke aromatische ales zonder dat de gist stressverschijnselen vertoont.

Bewaaradvies

Bewaar de vloeibare gist gekoeld tussen 2-6 °C en vermijd licht en schommelende temperaturen. Gebruik de verpakking bij voorkeur direct na opening en respecteer de houdbaarheidsdatum voor optimale vitaliteit.