White Labs WLP090 San Diego Super vloeibare biergist 70ml

White Labs WLP090 San Diego Super vloeibare biergist 70ml is een krachtige bovengistende vloeibare gist die geliefd is bij thuisbrouwers die houden van snelle, schone vergisting en een professioneel, Amerikaans karakter. Deze gist staat bekend om zijn hoge vergistingsgraad en ongelooflijke vergistingssnelheid, waardoor je binnen korte tijd een helder, strak en mooi doordrinkbaar bier brouwt. Het profiel is neutraal maar verfijnd, ideaal voor moderne ales waarin hop en mout mooi in balans blijven. Van citrusachtige IPA’s tot zachte pale ales: deze gist levert telkens weer een consistent en betrouwbaar resultaat.

Smaakprofiel en kenmerken

White Labs WLP090 San Diego Super vloeibare biergist 70ml produceert een schoon, neutraal smaakprofiel met een lichte estertoets die nooit overheerst. Hierdoor blijft de focus op hoparoma’s en moutstructuur liggen. De afdronk is fris, helder en prettig droog, met een subtiele fruitigheid die vooral bij hogere temperaturen licht naar voren komt.

• Neutraal gistprofiel met hoge helderheid
• Ondersteunt hopforward stijlen zonder bijsmaken
• Frisse, droge afdronk met verfijnde esters
• Zeer snelle en krachtige vergisting

Vergistingsgraad en gebruik

De vergistingsgraad van White Labs WLP090 San Diego Super vloeibare biergist 70ml ligt rond de 76–83 procent, afhankelijk van de wortsamenstelling en temperatuur. De gist werkt ideaal tussen 18 en 21 °C en staat bekend om een stormachtige start en een efficiënte hoofdvergisting. Ze blijft netjes binnen profiel, zelfs bij iets hogere temperaturen, waardoor zowel beginners als gevorderde brouwers verzekerd zijn van een consistent resultaat.

Door de snelle vergisting klaren bieren doorgaans vlot op, terwijl het gistgedrag betrouwbaar en gecontroleerd blijft.

Geschikt voor

• American IPA
• American Pale Ale
• Blonde Ale
• Amber Ale
• Porter
• Stout

Gebruikstips

Koel de wort terug tot onder 21 °C voor het enten en zorg voor een goede beluchting. Een vloeibare gist zoals deze profiteert sterk van een giststarter, vooral bij bieren boven 6% vol of wanneer een snelle start gewenst is. Houd tijdens de vergisting de temperatuur stabiel om het schone profiel te behouden. Laat het bier nog enkele dagen op gist staan om restsuikers volledig te laten vergisten.

Hergisting op de fles

White Labs WLP090 San Diego Super vloeibare biergist 70ml doet het uitstekend tijdens de hergisting op de fles. De gist herstart snel, produceert een fijne, compacte pareling en bouwt een stabiele schuimkraag op. Bij 20–22 °C is de hergisting doorgaans binnen een week afgerond.

Einddichtheid

De einddichtheid is laag tot middel, wat resulteert in een droog en strak bier dat de nadruk legt op hop en moutbalans.

Sedimentatie

De sedimentatie is middel: voldoende om helder bier te krijgen zonder agressieve uitvlokking. Een dun gistlaagje vormt zich mooi op de bodem van de fles.

Alcoholtolerantie

De alcoholtolerantie ligt tussen 10–12% vol, waardoor White Labs WLP090 San Diego Super vloeibare biergist 70ml ook geschikt is voor sterkere, hoppige ales en intensievere moutbieren.

Bewaaradvies

Bewaar vloeibare gist altijd gekoeld, bij voorkeur rond 4 °C. Gebruik de verpakking zo snel mogelijk na opening en voorkom blootstelling aan warmte of direct licht. Schud het zakje of buisje voorzichtig voor gebruik om de gistcellen gelijkmatig te verdelen.

PurePitch en FlexCell van White Labs. 

White Labs heeft zelf een inmiddels gepatenteerde FlexCell-technologie ontwikkeld. Dit incombinatie met hun eigen PurePitch verpakking, zorgt ervoor dat ze de hoogst geconcentreerde WLP090 San Diego Super vloeibare biergist 70ml kunnen leveren in de hele brouwindustrie.WLP090 San Diego Super vloeibare biergist 70ml geleverd in en met deze innovaties, wordt vermeerderd in een all-mout wort, welke een perfecte omgeving vormt, met voedingsstoffen voor optimale groei en prestaties van de gisten.