White Labs WLP091-O Best Coast Hazy Ale Blend Bio Vloeibare Biergist 70ml
White Labs WLP091-O Best Coast Hazy Ale Blend Bio Vloeibare Biergist 70ml is een expressieve hybride ale-blend, speciaal samengesteld voor brouwers die houden van moderne, sappige bieren met een zachte troebelheid en een uitgebalanceerd esterpakket. Deze vloeibare gist combineert de romigheid van New England-stammen met de frisse, hoppige helderheid van West Coast-profielen. Het resultaat is een aromatische vergisting met tonen van citrus, perzik en tropisch fruit, terwijl het bier toch een aangename doordrinkbaarheid behoudt.
Smaakprofiel en kenmerken
Het smaakprofiel is fruitig, sappig en rond, met een zachte, zijdezachte structuur. De blend zorgt voor een milde estervorming die de hoparoma’s versterkt zonder te overheersen, wat leidt tot een evenwichtig, modern hazy karakter.
- Zachte citrus- en steenvruchtaroma’s
- Licht romige mondbeleving
- Versterkt tropische hopprofielen
- Creëert een stabiele hazy uitstraling
Vergistingsgraad en gebruik
White Labs WLP091-O Best Coast Hazy Ale Blend Bio Vloeibare Biergist 70ml heeft een vergistingsgraad van 74-82 procent en functioneert optimaal bij 19-24 °C. De vergisting start snel en verloopt actief, waarbij de blend voldoende in suspensie blijft om een zachte waas te creëren. Bij hogere temperaturen komen meer esters vrij, terwijl een koelere vergisting zorgt voor een frisser, cleaner profiel.
Geschikt voor
- Hazy IPA
- New England Pale Ale
- Modern Hoppy Blond
- Hazy Wheat Ale
- Tropical Session Ale
Gebruikstips
Zorg voor goede beluchting van het wort om een krachtige vergisting te stimuleren. Voor zwaardere bieren of wanneer de gist ouder is wordt een starter aanbevolen. Vergist warmer (22-24 °C) voor maximale fruitige esters, of iets koeler (19-21 °C) voor een droger en frisser resultaat. Houd tijdens dryhoppen rekening met de gevoeligheid van hazy-profielen voor oxidatie.
Hergisting op de fles
De gist hergist betrouwbaar en behoudt genoeg vitaliteit om een fijne, zachte koolzuurontwikkeling te geven. Reken op 1 tot 2 weken hergisting bij 20-22 °C voor een stabiele schuimkraag en zachte moussering.
Einddichtheid
De einddichtheid is middel, wat zorgt voor een volle, zachte maar toch doordrinkbare body met een typisch hazy karakter.
Sedimentatie
De sedimentatie is laag, doordat de gist graag in suspensie blijft om het gewenste troebele, sappige profiel te vormen.
Alcoholtolerantie
De alcoholtolerantie ligt rond 10-11 % vol, waardoor de gist geschikt is voor zowel session hazies als sterkere, intens gehopte IPA’s.
Bewaaradvies
Bewaar de vloeibare gist gekoeld tussen 2-6 °C en bescherm tegen licht en temperatuurschommelingen. Gebruik de verpakking zo snel mogelijk na opening en houd de houdbaarheidsdatum aan voor optimale vitaliteit.
