White Labs WLP095 Burlington Ale vloeibare biergist 70ml
White Labs WLP095 Burlington Ale vloeibare biergist 70ml is een bovengistende vloeibare gist met wortels in de Amerikaanse craftbiertraditie. Deze karaktervolle ale-gist staat bekend om zijn zachte, fruitige esters en een rond, modern vergistingsprofiel dat perfect aansluit bij hoppige bieren. In de brouwerijwereld wordt deze gist vaak geassocieerd met sappige, aromatische IPA’s, maar hij voelt zich net zo thuis in andere bovengistende stijlen waarin een zachte esterpresentie gewenst is. Verwacht een verhalend smaakprofiel met een licht romige body, uitgesproken hopexpressie en een aangenaam zachte afdronk.
Smaakprofiel en kenmerken
White Labs WLP095 Burlington Ale vloeibare biergist 70ml levert een expressief maar uitgebalanceerd smaakprofiel met zachte steenvruchtaroma’s, lichte citrusaccenten en een subtiele kruidigheid. De gist laat hoparoma’s schitteren zonder scherpe randjes, waardoor een vol, bijna fluweelachtig mondgevoel ontstaat dat bekendstaat bij moderne Amerikaanse ales.
- Zachte fruitesters van perzik en abrikoos
- Lichte citrusnuances en subtiele kruidigheid
- Ronde body met een zacht mondgevoel
- Uitstekende hopexpressie zonder hardheid
Vergistingsgraad en gebruik
De vergistingsgraad van White Labs WLP095 Burlington Ale vloeibare biergist 70ml ligt doorgaans tussen 72 en 76 procent. De gist presteert optimaal bij 18–22 °C, waar hij een volle, zachte vergisting levert met een mooie balans tussen esters en hoparoma’s. Tijdens de vergisting kan een lichte sluier in het bier ontstaan doordat de gist de neiging heeft minder snel uit te zakken, maar dit draagt bij aan het karakter van vooral moderne, troebele stijlen. De vergisting verloopt actief en betrouwbaar, met een soepele opstartfase.
Geschikt voor
- New England IPA
- American Pale Ale
- American IPA
- Hoppy Blonde
- Fruitige Speciale Ales
Gebruikstips
Voor vloeibare gist zoals White Labs WLP095 Burlington Ale vloeibare biergist 70ml is een giststarter sterk aanbevolen, zeker bij bieren boven 6% vol of bij koudere vergistingsschema’s. Belucht het wort grondig om een gezonde vergisting te garanderen en voorkom temperatuurpieken boven 23 °C om overmatige estervorming te vermijden. In hoppige bieren werkt deze gist bijzonder goed in combinatie met hopgiften tijdens whirlpool en dryhop voor maximale aroma-intensiteit.
Hergisting op de fles
Bij hergisting op de fles vormt White Labs WLP095 Burlington Ale vloeibare biergist 70ml een fijn, gelijkmatig depot en werkt hij betrouwbaar door bij 20–22 °C. De koolzuurontwikkeling verloopt vlot, al kan volledige helderheid uitblijven door het medium-flocculerende karakter.
Einddichtheid
De einddichtheid is middel, passend bij het zachte, volle mondgevoel dat deze gist zo geliefd maakt in moderne ale-stijlen.
Sedimentatie
De sedimentatie is middel, waardoor het bier licht troebel kan blijven — ideaal voor NEIPA’s en andere aromatische ales.
Alcoholtolerantie
White Labs WLP095 Burlington Ale vloeibare biergist 70ml heeft een alcoholtolerantie van 10–12% vol, wat hem geschikt maakt voor zowel standaard-strength IPA’s als intensere double IPA’s en sterkere aromatische ales.
Bewaaradvies
Bewaar de vloeibare gist gekoeld bij 2–5 °C en gebruik hem zo vers mogelijk voor optimale vitaliteit. Vermijd temperatuurschommelingen en gebruik geopende verpakkingen direct. Ongeopend blijft de gist stabiel tot de aangegeven houdbaarheidsdatum.
PurePitch en FlexCell van White Labs.
White Labs heeft zelf een inmiddels gepatenteerde FlexCell-technologie ontwikkeld. Dit incombinatie met hun eigen PurePitch verpakking, zorgt ervoor dat ze de hoogst geconcentreerde WLP095 Burlington Ale vloeibare biergist 70ml kunnen leveren in de hele brouwindustrie.WLP095 Burlington Ale vloeibare biergist 70ml geleverd in en met deze innovaties, wordt vermeerderd in een all-mout wort, welke een perfecte omgeving vormt, met voedingsstoffen voor optimale groei en prestaties van de gisten.
