White Labs WLP1983 Charlie's Fist Bump Yeast vloeibare biergist 70ml
De White Labs WLP1983 Charlie's Fist Bump Yeast vloeibare biergist 70ml is een bovengistende ale-gist die bekendstaat om zijn uitgesproken esters, hoge doordrinkbaarheid en levendige vergistingskarakter. Deze vloeibare giststam — ontwikkeld als eerbetoon aan een iconische Amerikaanse brouwer — levert een speels, fruitig en toch gebalanceerd profiel dat ideaal is voor moderne Amerikaanse ales. De gist vergist vlot, helder en met een zachte, afgeronde estervorming die zowel klassieke als eigentijdse bieren verrijkt.
Smaakprofiel en kenmerken
De White Labs WLP1983 Charlie's Fist Bump Yeast vloeibare biergist 70ml creëert een aromatisch, fruitig profiel met zachte esters die doen denken aan steenfruit en lichte citrus. Het resultaat is een helder, doordrinkbaar bier met een subtiel zoet-fruitige indruk en een schone, droge afwerking.
- Fruitige esters met hints van abrikoos, perzik en lichte citrus
- Zachte, ronde ale-expressie zonder scherpe fenolen
- Droge, schone en evenwichtige afdronk
- Veelzijdige gist voor diverse Amerikaanse en moderne bierstijlen
Vergistingsgraad en gebruik
De White Labs WLP1983 Charlie's Fist Bump Yeast vloeibare biergist 70ml heeft een vergistingsgraad van 74–80 procent en functioneert optimaal tussen 19 en 22 °C. De vergisting begint doorgaans snel en stabiel, met een consistente aromaontwikkeling. Deze gist produceert een helder, aromatisch bier met een vlotte attenuatie en een zachte balans tussen esters en moutigheid.
Geschikt voor
- American Pale Ale
- American Amber Ale
- Blonde Ale
- Hoppy Session Ales
- Fruitige experimentele ales
Gebruikstips
Pitch bij 18–20 °C voor een gebalanceerde estergroei, of iets warmer (tot 22 °C) voor een uitgesprokener fruitigheid. Zorg voor voldoende beluchting voor een krachtige start, zeker bij begindichtheden boven 1.060. Een giststarter is aanbevolen voor zware ales. Deze gist klaart goed uit na de hoofdvergisting, maar een korte koude lagering kan de helderheid verder verbeteren.
Hergisting op de fles
De White Labs WLP1983 Charlie's Fist Bump Yeast vloeibare biergist 70ml hergist vlot op de fles en levert een fijne, stabiele carbonatie. Laat het bier 1 tot 2 weken hergisten bij 20–22 °C voor een betrouwbare koolzuurontwikkeling. De gist vormt een redelijk compact depot dat helder uitschenken eenvoudig maakt.
Einddichtheid
De einddichtheid is middel tot laag, wat resulteert in een droge, goed doordrinkbare ale-stijl met een zachte, gebalanceerde body.
Sedimentatie
De sedimentatie is middel. De gist vormt een nette bodemdepot na de hoofdvergisting én tijdens hergisting, waardoor het bier helder kan worden zonder extra klaringsstappen.
Alcoholtolerantie
De White Labs WLP1983 Charlie's Fist Bump Yeast vloeibare biergist 70ml heeft een alcoholtolerantie van 8–10 % vol, geschikt voor zowel lichte als middelzware ales en veel moderne Amerikaanse stijlen.
Bewaaradvies
Bewaar de vloeibare gist gekoeld bij 1–4 °C en voorkom temperatuurschommelingen. Gebruik het product zo vers mogelijk voor de beste vergistingsprestaties. Na opening direct verwerken voor maximale vitaliteit.
PurePitch en FlexCell van White Labs.
White Labs heeft zelf een inmiddels gepatenteerde FlexCell-technologie ontwikkeld. Dit incombinatie met hun eigen PurePitch verpakking, zorgt ervoor dat ze de hoogst geconcentreerde WLP1983 Charlie's Fist Bump Yeast vloeibare biergist 70ml kunnen leveren in de hele brouwindustrie.WLP1983 Charlie's Fist Bump Yeast vloeibare biergist 70ml geleverd in en met deze innovaties, wordt vermeerderd in een all-mout wort, welke een perfecte omgeving vormt, met voedingsstoffen voor optimale groei en prestaties van de gisten.
