White Labs WLP518 Opshaug Kveik Ale vloeibare gist
WLP518 Opshaug Kveik Ale vloeibare gist van White Labs, is afkomstig van Lars Marius Garshol, die deze gistsoort verkreeg uit een gemengde cultuur van een boerenbrouwer in Stranda, Noorwegen. Deze brouwer had de naam Harald Opshaug.
Kveik is een woord afkomstig uit het Noors, om precies te zijn uit een van de dialecten in Noorwegen. Kveik betekent `gist`.
Deze soort werd oorspronkelijk in de jaren negentig gebruikt om verschillende bieren in kornøl-stijl te produceren, kornøl betekent graanbier. WLP518 Opshaug Kveik Ale vloeibare gist is een mooi en zuiver fermenterende gist, die weinig tot geen bijsmaken produceert. De gist verdraagt ook hoge temperaturen en hierbij is de fermentatie binnen drie tot vier dagen voltooid. De eigenschappen en karakters van hop komen keihard naar voren bij gebruik van deze gist. Daarom is deze gistsoort uitstekend voor het brouwen van een mooie API.
PurePitch en FlexCell van White Labs.
White Labs heeft zelf een inmiddels gepatenteerde FlexCell-technologie ontwikkeld. Dit incombinatie met hun eigen PurePitch verpakking, zorgt ervoor dat ze de hoogst geconcentreerde WLP518 Opshaug Kveik Ale vloeibare gist kunnen leveren in de hele brouwindustrie.WLP518 Opshaug Kveik Ale vloeibare gist geleverd in en met deze innovaties, wordt vermeerderd in een all-mout wort, welke een perfecte omgeving vormt, met voedingsstoffen voor optimale groei en prestaties van de gisten.
