White Labs WLP575 Belgian Ale Blend vloeibare biergist 70ml

De White Labs WLP575 Belgian Ale Blend vloeibare biergist 70ml is een bovengistende Belgische gistblend die zijn oorsprong vindt in traditionele kloosterbrouwerijen. Deze vloeibare gist combineert meerdere karaktervolle stammen die samen een diep, complex Belgisch profiel creëren. Verwacht een levendig samenspel van fruitige esters, kruidige fenolen en een zachte, bijna romige vergistingskarakteristiek. Deze gistblend is ideaal voor brouwers die authentieke Belgische bieren willen brouwen met een gelaagde smaakopbouw en een elegante, droge afdronk.

Smaakprofiel en kenmerken

De White Labs WLP575 Belgian Ale Blend vloeibare biergist 70ml levert een uitgesproken Belgisch smaakprofiel met fruitige lagen van peer en steenfruit, subtiele kruiden en een zachte, licht peperige fenolische toets. De vergisting blijft levendig en aromatisch, zonder overheersend te worden. De afdronk is droog, complex en bijzonder expressief.

• Fruitig esterprofiel met tonen van peer, abrikoos en lichte citrus
• Kruidige fenolen met een zachte peperigheid
• Droge, elegante afdronk
• Complexe vergisting door meerdere giststammen

Vergistingsgraad en gebruik

De White Labs WLP575 Belgian Ale Blend vloeibare biergist 70ml heeft een vergistingsgraad van 74–80 procent en werkt optimaal bij 20–26 °C. De vergisting begint doorgaans levendig en actief, met de typische Belgische estervorming in de eerste dagen. De blend presteert het best bij een relatief warm temperatuurprofiel, waarbij de complexiteit zich maximaal ontwikkelt. De gist kan iets langer nodig hebben om volledig uit te vergisten, zeker bij hogere begin­dichtheden.

Geschikt voor

• Belgian Tripel
• Belgian Blond
• Saison
• Belgian Golden Strong Ale
• Dubbel

Gebruikstips

Laat de vergisting starten rond 20 °C en laat de temperatuur rustig oplopen naar 24–26 °C om het volle smaakprofiel te benutten. Beluchting is belangrijk voor een gezonde vergisting, vooral bij bieren boven 7 % vol. Een giststarter wordt aangeraden bij zware bieren (vanaf 1.065 OG of hoger) voor een gelijkmatige vergisting. Deze vloeibare gist direct uit de koelkast even op temperatuur brengen voor gebruik (rond 18–20 °C).

Hergisting op de fles

De White Labs WLP575 Belgian Ale Blend vloeibare biergist 70ml hergist uitstekend op de fles en levert een fijne, compacte koolzuurstructuur. Verwacht een hergisting van 1 tot 2 weken bij 20–22 °C. De gist blijft actief genoeg voor een betrouwbare nagisting, zelfs bij bieren met hogere alcoholpercentages.

Einddichtheid

De einddichtheid is laag tot middel, wat resulteert in een droge, karaktervolle bierstijl met een typisch Belgische elegantie.

Sedimentatie

De sedimentatie is middel, waardoor het bier helder kan worden na lagering, maar licht nevelig kan blijven bij stijlen die dat toelaten of juist versterken.

Alcoholtolerantie

De White Labs WLP575 Belgian Ale Blend vloeibare biergist 70ml heeft een alcoholtolerantie van 10–12 % vol. Hierdoor is de gist zeer geschikt voor krachtige Belgische bieren met een hoge vergistbare suikergraad.

Bewaaradvies

Bewaar de vloeibare gist steeds koel bij 1–4 °C. Vermijd temperatuurschommelingen en gebruik het product zo vers mogelijk. Na opening direct gebruiken voor optimale vitaliteit en vergistingszekerheid.

PurePitch en FlexCell van White Labs. 

White Labs heeft zelf een inmiddels gepatenteerde FlexCell-technologie ontwikkeld. Dit incombinatie met hun eigen PurePitch verpakking, zorgt ervoor dat ze de hoogst geconcentreerde WLP575 Belgian Ale Blend vloeibare biergist 70ml kunnen leveren in de hele brouwindustrie.WLP575 Belgian Ale Blend vloeibare biergist 70ml geleverd in en met deze innovaties, wordt vermeerderd in een all-mout wort, welke een perfecte omgeving vormt, met voedingsstoffen voor optimale groei en prestaties van de gisten.