White Labs WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml is een expressieve bovengistende stam van Saccharomyces bruxellensis, bekend om zijn uitzonderlijk fruitige en tropische karakter. Ondanks de naam geeft deze vloeibare gist geen typische Brett-tonen, maar creëert juist een helder, haast wijnachtig esterprofiel met aroma’s van ananas, passievrucht en steenfruit. De gist levert levendige, complexe bieren met een zachte body en een droge, sprankelende afdronk.
Smaakprofiel en kenmerken
Het smaakprofiel is uitgesproken tropisch en aromatisch, met een bijna wijnige elegantie. Tijdens de vergisting ontstaan intense esters die het bier een exotische, moderne flair geven, ideaal voor zowel hoppige als fruit-forward bierstijlen.
- Intense tropische esters (ananas, mango, passievrucht)
- Licht funky, maar zonder Brett-karakter
- Droog en levendig mondgevoel
- Versterkt hoparoma’s en fruitige profielen
Vergistingsgraad en gebruik
White Labs WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml heeft een vergistingsgraad van 78-85 procent en functioneert optimaal bij 20-26 °C. De vergisting verloopt actief en relatief snel, met een uitgesproken esterontwikkeling bij hogere temperaturen. De gist blijft langer in suspensie, waardoor het bier een zachte, volle fruitigheid behoudt.
Geschikt voor
- IPA en Hazy IPA
- Pale Ale
- Belgian Blond
- Fruit-forward Specialty Ales
- Farmhouse Ale
Gebruikstips
Belucht het wort goed voor een krachtige start van de vergisting. Voor extra tropische esters kun je warmer vergisten (24-26 °C), terwijl een koelere vergisting rond 20-21 °C zorgt voor een frisser, cleaner resultaat. Een starter kan helpen bij bieren boven 7 % vol of wanneer maximale vergistingskracht gewenst is.
Hergisting op de fles
De gist hergist betrouwbaar op de fles en ontwikkelt een fijne, sprankelende koolzuurstructuur. Reken op 1 tot 2 weken bij 20-22 °C voor een stabiele en verfijnde schuimkraag.
Einddichtheid
De einddichtheid is laag, wat zorgt voor een droge, elegante afdronk met heldere fruitige aroma’s.
Sedimentatie
De sedimentatie is laag; de gist blijft graag in suspensie, wat bijdraagt aan het volle, aromatische karakter van het bier.
Alcoholtolerantie
De alcoholtolerantie ligt rond 10-12 % vol, waardoor de gist geschikt is voor zowel frisse lichte ales als intensere, tropische zwaargewichten.
Bewaaradvies
Bewaar de vloeibare gist gekoeld tussen 2-6 °C en bescherm tegen temperatuurschommelingen. Gebruik de verpakking zo snel mogelijk na opening en volg de houdbaarheidsdatum voor optimale vitaliteit en prestaties.
Voor welke bierstijlen is WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml geschikt?
WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml is zeer geschikt voor de bierstijlen: American Pale Ale, Blond, Fruitbier, IPA, NEIPA, Pale Ale (B), Pale Ale (GB)
Wat is de vergistingsgraad van WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml
De vergistingsgraag van WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml is 78-85
Wat is het smaakprofiel van WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml
Het smaakprofiel van WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml is het beste te omschrijven met de volgende termen: Ananas, Esters, Mango, Passievrucht, Tropisch, Zurig
Voor het brouwen van welke bierstijlen kan ik WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml gebruiken?
De bierstijlen waarbij WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml het best tot zijn recht komt zijn: American Pale Ale, Blond, Fruitbier, IPA, NEIPA, Pale Ale (B), Pale Ale (GB)
Is WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml een droge/korrel of een vloeibare biergist?
WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml is een Vloeibaar
Kan ik WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml gebruiken voor het brouwen van een American Pale Ale
Ja, WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml is prima te gebruiken voor het brouwen van een American Pale Ale
Kan ik WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml gebruiken voor het brouwen van een Blond
Ja, WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml is prima te gebruiken voor het brouwen van een Blond
Kan ik WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml gebruiken voor het brouwen van een Fruitbier
Ja, WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml is prima te gebruiken voor het brouwen van een Fruitbier
Kan ik WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml gebruiken voor het brouwen van een IPA
Ja, WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml is prima te gebruiken voor het brouwen van een IPA
Kan ik WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml gebruiken voor het brouwen van een NEIPA
Ja, WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml is prima te gebruiken voor het brouwen van een NEIPA
Kan ik WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml gebruiken voor het brouwen van een Pale Ale (B)
Ja, WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml is prima te gebruiken voor het brouwen van een Pale Ale (B)
Kan ik WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml gebruiken voor het brouwen van een Pale Ale (GB)
Ja, WLP644-O Saccharomyces Bruxellensis Trois Bio Vloeibare Biergist 70ml is prima te gebruiken voor het brouwen van een Pale Ale (GB)
