White Labs WLP820 Oktoberfest Lager vloeibare biergist 40ml
De White Labs WLP820 Oktoberfest Lager vloeibare biergist 40ml is een ondergistende Duitse lagerstam die perfect aansluit bij traditionele Märzen- en Oktoberfestbieren. Deze vloeibare gist staat bekend om zijn ronde moutexpressie, zachte esters en bijzonder schone vergisting. Het resultaat is een soepel, elegant en lichtzoet lagerprofiel met een klassieke Duitse afwerking. Ideaal voor brouwers die een authentieke, volle en feestelijke Oktoberfeststijl willen brouwen.
Smaakprofiel en kenmerken
De White Labs WLP820 Oktoberfest Lager vloeibare biergist 40ml creëert een rijk en gebalanceerd smaakprofiel waarin volle mouttonen, zachte karamelnuances en een subtiel fruitige estervorming samenkomen. De gist draagt bij aan een rond mondgevoel en een zachte, verfijnde afdronk.
- Volle, brood- en karameltinten
- Zachte, subtiele esters
- Ronde, elegante body
- Klassieke Duitse lagerafwerking
Vergistingsgraad en gebruik
De White Labs WLP820 Oktoberfest Lager vloeibare biergist 40ml heeft een vergistingsgraad van 65–73 procent en presteert optimaal tussen 9 en 13 °C. De vergisting verloopt rustig en gecontroleerd, met een uitgesproken focus op moutigheid. Een iets hogere vergistingstemperatuur binnen het aanbevolen bereik versterkt de ronde esters, terwijl lagere temperaturen een schoner karakter opleveren. Een langere lagerperiode bevordert helderheid en diepte.
Geschikt voor
- Märzen
- Oktoberfest
- Festbier
- Vienna Lager
- Amber Lager
Gebruikstips
Pitch ruim voldoende gist bij 8–10 °C en laat de temperatuur geleidelijk oplopen naar 11–13 °C voor een optimale vergisting. Zorg voor voldoende beluchting van het wort voor een gezonde start, zeker bij bieren met een hogere begindichtheid. Na de hoofdvergisting wordt een lagering van 4 tot 6 weken bij 1–4 °C aanbevolen voor maximale smaakafronding en helderheid.
Hergisting op de fles
De White Labs WLP820 Oktoberfest Lager vloeibare biergist 40ml hergist betrouwbaar op de fles, maar heeft bij lagere temperaturen meer tijd nodig. Laat het bier 1 tot 2 weken hergisten bij 18–20 °C voor een stabiele, consistente carbonatie. De gist vormt een compact depot, wat zorgt voor een helder eindresultaat.
Einddichtheid
De einddichtheid is middel, passend bij de vollere, ronde body van klassieke Oktoberfest- en Märzenbieren.
Sedimentatie
De sedimentatie is middel tot hoog. Tijdens de lagering klaart de gist mooi uit en draagt deze bij aan een gepolijste, heldere presentatie.
Alcoholtolerantie
De White Labs WLP820 Oktoberfest Lager vloeibare biergist 40ml heeft een alcoholtolerantie van 9–11 % vol, waardoor de gist zeer geschikt is voor zowel traditionele Märzen als zwaardere festbieren.
Bewaaradvies
Bewaar de vloeibare gist altijd gekoeld bij 1–4 °C en vermijd temperatuurschommelingen. Verwerk de gist zo vers mogelijk en gebruik deze direct na opening voor optimale vitaliteit en vergistingsprestaties.
PurePitch en FlexCell van White Labs.
White Labs heeft zelf een inmiddels gepatenteerde FlexCell-technologie ontwikkeld. Dit incombinatie met hun eigen PurePitch verpakking, zorgt ervoor dat ze de hoogst geconcentreerde WLP820 Oktoberfest Lager vloeibare biergist 40ml kunnen leveren in de hele brouwindustrie.WLP820 Oktoberfest Lager vloeibare biergist 40ml geleverd in en met deze innovaties, wordt vermeerderd in een all-mout wort, welke een perfecte omgeving vormt, met voedingsstoffen voor optimale groei en prestaties van de gisten.
