Yakima Chief Hops Ekuanot T90 Hopkorrels 5kg

Yakima Chief Hops Ekuanot T90 Hopkorrels 5kg is een krachtige en moderne Amerikaanse hopsoort die bekendstaat om zijn uitgesproken tropische, fruitige en kruidige aroma’s. Dankzij de T90-hopkorreltechniek blijven de essentiële oliën en alfazuren uitstekend behouden, waardoor deze hop ideaal is voor zowel aromatische als bitterende toepassingen. Ekuanot T90 Hopkorrels 5kg is geliefd bij craftbrouwers vanwege zijn veelzijdigheid en de rijke laagdrempelige aroma-intensiteit die in diverse bierstijlen tot zijn recht komt.

Herkomst & Type Hop

Ekuanot® vindt zijn oorsprong in de Verenigde Staten en wordt ontwikkeld en verwerkt door het gerenommeerde Yakima Chief Hops collectief. Ekuanot T90 Hopkorrels 5kg is een dual purpose hop die zowel voor aroma als bitterheid uitstekend inzetbaar is.Vergelijkbare hopsoorten zijn onder andere Mosaic, Simcoe en Galaxy.

Typisch Gebruik

• Bittering: Geeft een stevige maar zachte bitterheid zonder scherpe randen.
• Aroma: Uitstekend geschikt dankzij zijn expressieve tropische en fruitige tonen.
• Whirlpool: Levert een intens aromaboeket met behoud van delicate esters.
• Dry hop: Maximale expressie van tropisch fruit, bessen en citrus.

Aroma- en Smaakprofiel

Ekuanot T90 Hopkorrels 5kg staat bekend om een uitgesproken mix van tropische en fruitige aroma’s met onderliggende kruidige en groene nuances. Typische aroma’s zijn onder andere: Ananas, Bessen, Cassis, Citrus, Druiven, Framboos, Fruitig, Grapefruit, Gras, Hars / Naaldboom, Honing, Hoppig, Kruidig, Limoen, Passievrucht, Peer, Peper, Perzik, Pompelmoes, Sinaasappel, Specerijen, Steenvrucht, Tropisch, Watermeloen.De intensiteit wordt omschreven als hoog en het aroma blijft goed tot zeer goed behouden tijdens opslag en warme/koude side additions.

Chemische Samenstelling

Alfazuren (%)

Typische range: 13–16%.Dit zorgt voor een krachtige bitterheid die toch rond en gebalanceerd blijft, mede vanwege het relatief lage co-humulongehalte.

Betazuren (%)

Range: 4–5%.Deze dragen bij aan de langdurige stabiliteit van bitterheid tijdens rijping.

Co-humulon (%)

Waarde: 30–32% (gemiddeld).Dit resulteert in een aromatisch volle maar niet agressieve bitterheid.

Totale Hopolie (mL/100g)

Gemiddelde range: 1.5–2.5 mL/100g.Leesbaarheid: hoog, met veel aromatische diepgang.

Belangrijkste Oliecomponenten

• Myrceen: fruitige citrus- en tropische tonen, versterkt ananas en grapefruit.
• Humuleen: kruidige en houtachtige ondertonen die structuur brengen.
• Caryofylleen: peperig kruidige accenten die voor complexiteit zorgen.
• Farneseen: subtiel bloemige, groene nuances die het fruit afronden.
• Linalool / Geraniol: helder citrusaroma, bloemige esters en hoge bijdrage aan dry hop-expressie.

Gebruik in het Brouwproces

Moment van Toevoegen & Effect

• First wort: zachte bitterheid, lichte kruidige tonen.
• Begin koken: stevige maar ronde bittergift met stabiel profiel.
• Laat in kook: versterkt citrus, tropisch fruit en groene kruidigheid.
• Whirlpool: intens aromatisch boeket met minimale bitterheidsbijdrage.
• Dry hopping: maximale tropische fruitigheid, citrus en bessen zonder extra bitterheid.

Doseringen

• Bittergift: 0.5–1.0 g/L
• Whirlpool: 1–3 g/L
• Dry hop:
  Licht: 1–2 g/L
  Medium: 3–6 g/L
  Hoog: 7–10 g/L

Beste Bierstijlen

• IPA / NEIPA
• Pale Ale
• Blonde / Hoppy Blonde
• Wheat IPA
• Fruit-forward Special Ales

Synergie met Andere Hoppen

Ekuanot T90 Hopkorrels 5kg combineert uitstekend met hoppen die citrus, tropisch en steenvruchtaroma versterken. Populaire combinaties zijn:

• Mosaic: versterkt bessen, tropisch fruit en citrus.
• Citra: geeft extra limoen, citrus en tropische punch.
• Simcoe: brengt dennen, hars en diepgang in het aroma.

Opslag & Houdbaarheid

De Hop Storage Index (HSI) van Ekuanot T90 Hopkorrels 5kg is goed, wat betekent dat de hop redelijk goed bestand is tegen aromadegradatie zolang deze koel en zuurstofarm wordt opgeslagen.Beste bewaartemperatuur: -1 tot 5°C.Slechte opslag kan leiden tot verlies van alfazuren en een afname van het fris fruitige aroma richting stro-achtige tonen.

Substituten

Mogelijke alternatieven voor Ekuanot T90 Hopkorrels 5kg:

• Mosaic – vergelijkbaar fruitig met extra complexiteit.
• Simcoe – iets meer dennen/hars, minder tropisch.
• Galaxy – nog intensere tropische punch.

Deze substituten werken goed wanneer je een vergelijkbaar fruitig of citrusgedreven karakter zoekt, al kunnen verschillen in olieprofiel en intensiteit resulteren in een licht afwijkende smaakbeleving.