Brewferm Hopkorrels Aramis 1kg

Brewferm Hopkorrels Aramis 1kg is een elegante Franse aromahop die bekend staat om zijn kruidige, bloemige en subtiel fruitige karakter. Deze Aramis hopkorrels (T90) zijn ontwikkeld als een moderne variëteit binnen de Franse hopteelt en worden veel gebruikt in lagers, saisons, blondes en klassieke Europese bierstijlen. Aramis biedt een verfijnde aromatische structuur met een combinatie van specerijen, citrus en bloemige tonen.

Algemene beschrijving van de hopsoort

Aramis is een Franse aromahop die is ontstaan uit een kruising tussen de traditionele Strisselspalt en moderne aromatische lijnen. Deze hopsoort combineert de fijne kruidigheid van oude Europese hoppen met een frisse citruslaag. Het resultaat is een aromaprofiel dat veelzijdig toepasbaar is en bijzonder goed werkt in subtiel hoppige bierstijlen. Als T90 hopkorrel levert Aramis een zuivere, elegante en goed controleerbare aroma-afgifte.

Herkomst / land van oorsprong

Frankrijk

Type hop

Aromahop

Bekende vergelijkbare hopsoorten

• Strisselspalt
• Hallertau Mittelfrüh
• Saaz
• Mistral (modernere fruitigheid)

Typisch gebruik

• Aroma
• Laat in de kook
• Whirlpool
• Dry hop

Aroma- en smaakprofiel

Brewferm Hopkorrels Aramis 1kg heeft een klassiek aromaprofiel met moderne finesse. Verwachte aroma’s zijn Bloemig, Specerijen, Citroen, Limoen, Peer, Steenvrucht, Ceder en lichte Hout/houtachtig. Daarnaast komen subtiele honingachtige en kruidenachtige lagen naar voren. De hop biedt een delicate balans tussen frisse citrus en elegante kruidigheid.

Intensiteit van aroma

Medium

Stabiliteit van aroma

Aramis behoudt zijn aroma goed, vooral de kruidige en bloemige componenten. Citrusachtige en fruitige tonen zijn gevoeliger voor verdamping tijdens koken, waardoor whirlpool- en dry hop-toepassingen betere aromabehoud en expressie geven.

Chemische samenstelling

Alfazuren (%)

Typische range: 7–10%.Dit zorgt voor een milde, zachte bitterheid die uitstekend past bij lichte, subtiele bierstijlen.

Betazuren (%)

3–5%.Draagt bij aan een stabiele, zachte bitterheid tijdens rijping.

Co-humulon (%)

Laag (ca. 20–24%).Dit geeft een verfijnde en ronde bitterheid zonder harde randen.

Oliën (totale hopolie in mL/100 g)

Typische range: 0.7–1.2 mL/100 g.Leesbaarheid: gemiddeld.

Belangrijkste oliecomponenten

• Myrceen – lichte Fruitige tonen zoals Peer en Steenvrucht, met zachte kruidige accenten.
• Humuleen – dominant aanwezig; zorgt voor Kruidige, Hout/houtachtige en Bloemige aroma’s.
• Caryofylleen – levert Specerijen en subtiele peperachtige tonen.
• Farneseen – draagt bij aan elegante zachte Bloemig en fris-groene aroma’s.
• Linalool/geraniol – subtiele citrus- en bloemige frisheid, vooral merkbaar in late hopgiften.

Gebruik in het brouwproces

Moment van toevoegen

• First wort – zachte, zuivere bitterheid.
• Begin koken – levert klassieke, milde bitterheidsbasis.
• Laat in de kook – benadrukt bloemige en kruidige aroma’s.
• Whirlpool – versterkt citrus, Ceder en Specerijen.
• Dry hopping – geeft een lichte maar elegante aromatische boost.

Effect per fase

• Bitterheid – mild, rond en verfijnd.
• Aroma-intensiteit – medium, vooral bij whirlpool en dry hop.
• Aromabehoud – goed voor kruidige en houtachtige elementen, matig voor citrus.
• Risico op grasachtig karakter – laag.

Doseringen (richtlijnen)

• Bittergift: 0.5–1.0 g/l
• Whirlpool: 1.0–2.0 g/l
• Dry hop: 1–4 g/l (licht / medium / hoog)

Beste bierstijlen voor deze hopsoort

• Kölsch
• Pilsner
• Saison
• Blond
• Bière de Garde
• Wheat ale
• Lager met aromatische finesse

Synergie met andere hoppen (Hop Pairing)

• Strisselspalt – versterkt Bloemig en Europees klassiek karakter.
• Saaz – verhoogt kruidige en frisse aroma’s.
• Hallertau Mittelfrüh – delicate florale en kruidige balans.
• Mistral – moderne fruitaccenten in combinatie met klassieke kruidigheid.

Complementaire aroma’s zijn Bloemig, Specerijen, Citroen, Peer en Ceder. Aramis wordt vaak gecombineerd in Franse en Duitse bierstijlen waar een subtiele aromacomplexiteit gewenst is.

Opslag & houdbaarheid

Aramis heeft een goede HSI-stabiliteit en behoudt aroma en alfazuren redelijk goed bij gekoelde, zuurstofarme opslag. Bij slechte opslag verliest de hop voornamelijk zijn delicate citrus- en bloemige tonen, terwijl kruidige elementen blijven overheersen. Bewaar altijd koel, donker en vacuümverpakt.

Substituten

• Strisselspalt – zeer vergelijkbare elegante Europese stijl.
• Saaz – kruidiger, maar past in dezelfde bierfamilie.
• Hallertau Mittelfrüh – bloemig en mild, goede vervanger.
• Mistral – fruitiger maar aromatisch verwant.

Substituten werken goed wanneer een zachte, kruidige en bloemige Europese aromahop gewenst is. Voor de exacte balans van Ceder, Specerijen en subtiele citrus blijft Brewferm Hopkorrels Aramis 1kg de meest authentieke keuze.