Brewferm Hopkorrels Ekuanot 5kg

Brewferm Hopkorrels Ekuanot 5kg is een moderne Amerikaanse dual-purpose hop die bekendstaat om zijn krachtige tropische, citrus- en fruitgedreven aroma’s. Dankzij de T90-hopkorreltechniek blijven essentiële oliën uitstekend behouden, waardoor deze hop ideaal is voor zowel bitterheid als maximale aromatische expressie. Hopkorrels Ekuanot 5kg wordt wereldwijd ingezet in moderne craftbieren, met name in hop-forward stijlen waar intensiteit en frisheid centraal staan.

Herkomst & Type Hop

Hopkorrels Ekuanot 5kg is afkomstig uit de Verenigde Staten en maakt deel uit van een moderne generatie aromatische hoppen die ontwikkeld zijn voor maximale expressiviteit. Het is een dual purpose hop, geschikt voor zowel bittergift als late en koude hoptoevoegingen.Vergelijkbare hopsoorten zijn onder meer Mosaic, Simcoe en Galaxy.

Typisch Gebruik

• Bittering: levert een krachtige maar ronde bitterheid met weinig scherpe randen.
• Aroma: zeer geschikt vanwege de rijke tropische en citrusgeuren.
• Whirlpool: intense aromavrijgave zonder extra harde bitterheid.
• Dry hop: maximale expressie van tropisch fruit, citrus en bessen.

Aroma- en Smaakprofiel

Hopkorrels Ekuanot 5kg biedt een uitgesproken aromamix met tonen van Ananas, Bessen, Cassis, Citrus, Druiven, Framboos, Fruitig, Grapefruit, Gras, Hars / Naaldboom, Honing, Hoppig, Kruidig, Limoen, Passievrucht, Peer, Peper, Perzik, Pompelmoes, Sinaasappel, Specerijen, Steenvrucht, Tropisch, Watermeloen.De aroma-intensiteit wordt omschreven als hoog.De aromastabiliteit is goed tijdens opslag en blijft ook in whirlpool- en dry-hoptoepassingen uitstekend behouden.

Chemische Samenstelling

Alfazuren (%)

Typische range: 13–16%.Dit zorgt voor een stevige, maar aangenaam afgeronde bitterheid.

Betazuren (%)

Range: 4–5%.Deze dragen bij aan bitterheidsstabiliteit tijdens lagering en opslag.

Co-humulon (%)

Waarde: 30–32% (gemiddeld).Dit resulteert in een zachte, niet-agressieve bitterheidsstructuur.

Totale Hopolie (mL/100g)

Gemiddelde range: 1.5–2.5 mL/100g.Leesbaarheid: hoog, met een duidelijke tropische en citrusrijke expressie.

Belangrijkste Oliecomponenten

• Myrceen: zorgt voor tropisch fruit, citrus en soms harsachtige accenten.
• Humuleen: geeft een kruidig, houtachtig en licht nobel karakter.
• Caryofylleen: brengt peperige en kruidige complexiteit.
• Farneseen: bloemige, groene en delicate nuances die het aroma afronden.
• Linalool / Geraniol: versterken frisse citrus- en bloemige tonen, belangrijk voor moderne dry-hopprofielen.

Gebruik in het Brouwproces

Moment van Toevoegen & Effect

• First wort: zachte, ronde bitterheid met lichte kruidige noot.
• Begin koken: krachtige maar niet-schurende bitterheid.
• Laat in kook: intens fruitig profiel met citrus en tropische accenten.
• Whirlpool: volle aroma-expressie met minimale bitterheidsbijdrage.
• Dry hopping: maximale tropische fruitigheid, frisse citrus en bessen.

Doseringen

• Bittergift: 0.5–1.0 g/L
• Whirlpool: 1–3 g/L
• Dry hop:
  Licht: 1–2 g/L
  Medium: 3–6 g/L
  Hoog: 7–10 g/L

Beste Bierstijlen

• IPA / NEIPA
• Pale Ale
• Hoppy Blond
• Wheat Ale / Wheat IPA
• Specialty Ales met fruitige accenten

Synergie met Andere Hoppen

Hopkorrels Ekuanot 5kg combineert uitstekend met hoppen die citrus-, tropische of bessenaroma’s aanvullen. Populaire combinaties zijn:

• Mosaic: versterkt tropisch fruit, bessen en citrus.
• Citra: voegt limoen, sinaasappel en tropische punch toe.
• Simcoe: brengt diepte met hars, dennen en aardse tonen.

Opslag & Houdbaarheid

De Hop Storage Index (HSI) van Hopkorrels Ekuanot 5kg is goed. Bij gekoelde, zuurstofarme opslag blijft het aromaprofiel goed behouden.Beste bewaartemperatuur: -1 tot 5°C.Onjuiste opslag kan leiden tot verlies van citrus- en tropische aroma’s en een overgang naar gras- en stroachtige tonen.

Substituten

Mogelijke alternatieven voor Hopkorrels Ekuanot 5kg:

• Mosaic – vergelijkbaar fruitig en citrusrijk, iets complexer.
• Citra – nadruk op citrus en tropische punch.
• Galaxy – intense tropische aroma’s, krachtiger dan Ekuanot.

Een substituut werkt goed wanneer je een vergelijkbare tropisch-fruitige of citrusgedreven expressie zoekt. Houd rekening met variaties in oliegehalte en aroma-intensiteit voor het beste resultaat.