Brewferm Hopkorrels Pacific Jade 100 gram

Hopkorrels Pacific Jade 100 gram van Brewferm is een hopvariëteit afkomstig uit Nieuw-Zeeland en staat vooral bekend om zijn unieke combinatie van kruidige, citrusachtige en zachte tropische aroma’s. Dankzij de uitgebalanceerde bitterheid en het uitgesproken karakter wordt deze hop veel ingezet in moderne ales, lagers en speciale bierstijlen die vragen om een verfijnd, expressief hopprofiel.

Algemene beschrijving

Hopkorrels Pacific Jade 100 gram is een dual purpose hop met een karakteristieke mix van frisse citrus, donker fruit en zachte kruidigheid. De hop biedt een soepele, ronde bitterheid aangevuld met een aromatisch profiel dat varieert van limoentoetsen tot warme peperige tonen. Daardoor is Hopkorrels Pacific Jade 100 gram breed toepasbaar in zowel bittere- als aromagerichte brouwsels.

Herkomst / land van oorsprong

Deze hop stamt uit Nieuw-Zeeland, een regio die wereldwijd bekend staat om unieke klimaatomstandigheden die bijdragen aan uitgesproken hoparoma’s en hoge olieconcentraties.

Type hop

• Dual purpose
• Aroma
• Bitterhop

Bekende vergelijkbare hopsoorten

• Pacific Gem
• Motuheka
• Hallertau Mittelfrüh (mildere kruidige tonen)
• Challenger

Typisch gebruik

• Bittering: zachte, ronde bitterheid
• Aroma: uitgesproken citrus en kruidigheid
• Whirlpool: versterkte limoen- en tropische tonen
• Dry hop: iets subtieler dan whirlpool, maar zeer verfijnd

Aroma- en smaakprofiel

Hopkorrels Pacific Jade 100 gram biedt een karaktervol aromaprofiel waarin citrus, limoen, grapefruit, tropisch fruit, kruidigheid, peper en subtiele bloemige nuances voorkomen. Daarnaast zijn lichte tonen van gras, hars/naaldboom, druiven, bessen en hout/houtachtig aanwezig. Ook kunnen hints van abrikoos, ananas, framboos, passievrucht, perzik, sinaasappel, steenvrucht, pompelmoes en wijn worden waargenomen. Deze breedte maakt Hopkorrels Pacific Jade 100 gram bijzonder aantrekkelijk voor moderne en experimentele bierrecepten.

Intensiteit van aroma

Medium tot hoog.

Stabiliteit van aroma

Het aroma blijft goed behouden in late kook- en whirlpooltoepassingen. Bij dry hop blijft het subtieler maar zeer elegant aanwezig.

Chemische samenstelling

Alfazuren (%)

Typische range: 12–14%.Dit levert een zachte, afgeronde bitterheid op die weinig hardheid heeft en zeer geschikt is als basisbittering.

Betazuren (%)

3–4%.Betazuren dragen bij aan een stabiele bitterheid op langere termijn, vooral bij bieren met langere houdbaarheid.

Co-humulon (%)

Laag tot gemiddeld.Dit geeft een mildere, aangenamere bitterheidsbeleving.

Oliën (totale hopolie in mL/100g)

1.0–1.4 mL/100gLeesbaarheid: gemiddeldGeeft Hopkorrels Pacific Jade 100 gram zijn frisse, kruidige en limoenachtige karakter.

Belangrijkste oliecomponenten

• Myrceen: draagt bij aan citrus, gras en lichte tropische tonen
• Humuleen: geeft warme, kruidige en houtachtige aroma’s
• Caryofylleen: verantwoordelijk voor peperige, kruidige diepte
• Farneseen: bloemig en fris met een subtiele groene toets
• Linalool / geraniol: zorgt voor citrus, limoen en verfijnde bloemigheid

Gebruik in het brouwproces

First wort

Geeft een zachte, ronde bitterheid met lichte kruidigheid.

Begin koken (bittergift)

Zorgt voor een soepele bitterheid zonder harde randen en een licht kruidig accent.

Laat in de kook

Versterkt citrus, limoen, kruidigheid en florale complexiteit.

Whirlpool

Geeft maximale citrus, limoen en zachte tropische aroma’s. Ideaal voor verfijnde aromabieren.

Dry hopping

Iets subtieler dan whirlpool, maar geeft elegante citrus- en kruidige lagen. Let op overmatige contactduur om grasachtige tonen te vermijden.

Effect per fase

• Bitterheid: zacht en rond
• Aroma-intensiteit: het hoogst in whirlpool
• Aromabehoud: goed bij late en koude toepassingen
• Risico op grasachtig karakter: laag tot medium bij lange dry hop tijden

Doseringen (richtlijnen)

• Bittergift: 1–2 g/l
• Whirlpool: 3–6 g/l
• Dry hop: 3–7 g/l (licht / medium / hoog)

Beste bierstijlen voor deze hopsoort

• Pale Ale
• IPA
• Session IPA
• Lagers met citrusaccenten
• Belgische blondes en saison

Synergie met andere hoppen (Hop Pairing)

Hopkorrels Pacific Jade 100 gram combineert uitstekend met hopsoorten die citrus en tropisch fruit benadrukken. De kruidigheid van deze hop vormt een mooi contrast met zachtzoete aromatische hoppen.

Complementaire aroma’s

• Limoen en citrus
• Kruidige lagen

Populaire combinaties

• Citra voor extra citrus en tropische intensiteit
• Mosaic voor bessen en hars/naaldboomtonen
• Nelson Sauvin voor druiven- en wijnaroma’s

Opslag & houdbaarheid

HSI (Hop Storage Index)

Pacific Jade heeft een gemiddelde tot goede opslagstabiliteit. Een lage HSI betekent dat het aroma beter behouden blijft, vooral bij zuurstofarme en gekoelde omstandigheden.

Beste bewaartemperatuur

0–5°C in luchtdichte, zuurstofarme verpakking.

Verlies van alfazuur en aroma

Te warme of slecht afgesloten opslag kan leiden tot verlies van citrusintensiteit en een daling van alfazuren. Voor kwaliteitsbehoud is koeling essentieel.

Substituten

• Pacific Gem
• Challenger
• Motuheka
• Hallertau-varianten (voor mildere alternatieven)

Deze alternatieven werken goed wanneer een vergelijkbare combinatie van citrus, kruidigheid en zachte bitterheid gewenst is. Houd rekening met verschillen in alfazuren en olieprofiel die de bitterheid en aromatische intensiteit kunnen beïnvloeden.