Yakima Chief Hops Hopkorrels Simcoe T90 1kg
Yakima Chief Hops Hopkorrels Simcoe T90 1kg is een iconische Amerikaanse hopsoort die bekendstaat om zijn krachtige aroma en uitgesproken karakter. Deze hop wordt veel gebruikt door thuisbrouwers die diepte, complexiteit en herkenbare hoparoma’s in hun bier willen brengen. Simcoe is veelzijdig inzetbaar en excelleert vooral in late hopgiften en dry hopping.
Algemene beschrijving van de hopsoort
Simcoe is een populaire moderne hop die een unieke combinatie biedt van fruitige, harsachtige en aardse tonen. De hop staat bekend om zijn intensiteit en veelzijdigheid en kan zowel bitterheid als aroma leveren. Door zijn uitgesproken profiel wordt Simcoe vaak ingezet als hoofdhop in hoppige bierstijlen.
Herkomst / land van oorsprong
Deze hopsoort is afkomstig uit de Verenigde Staten en wordt geteeld in toonaangevende Amerikaanse hopregio’s. De teeltomstandigheden dragen bij aan het hoge oliegehalte en de consistente aromatische kwaliteit.
Type hop
- Dual purpose hop
- Zeer geschikt als aromahop
Bekende vergelijkbare hopsoorten
- Amarillo
- Citra
- Idaho 7
Typisch gebruik
- Bittering: mogelijk, krachtig maar rond
- Aroma: uitstekend
- Whirlpool: zeer geschikt
- Dry hop: ideaal
Aroma- en smaakprofiel
Yakima Chief Hops Hopkorrels Simcoe T90 1kg heeft een intens en complex aromaprofiel met duidelijke tonen van Pompelmoes, Citrus en Grapefruit. Daarnaast zijn accenten van Hars / Naaldboom, Steenvrucht, Abrikoos en een lichte Aards-houtachtige indruk aanwezig. Het geheel wordt ervaren als Hoppig, Fruitig en krachtig.
Intensiteit van aroma
Hoog
Stabiliteit van aroma
Het aroma van Simcoe blijft zeer goed behouden bij whirlpool- en dry hop-toepassingen. Bij lange kooktijden neemt het fruitige karakter af en verschuift het profiel meer richting harsachtig.
Chemische samenstelling
Alfazuren (%)
Typische range: 12–14%. Dit alfazuurgehalte zorgt voor een stevige en efficiënte bitterheid met een afgerond mondgevoel.
Betazuren (%)
Typische range: 4–5%. Betazuren dragen bij aan de stabiliteit van de bitterheid tijdens rijping.
Co-humulon (%)
Gemiddeld. Dit resulteert in een uitgesproken maar niet scherpe bitterheid.
Oliën
Totale hopolie: 1,5–2,5 mL/100g. Leesbaarheid van het aroma: hoog.
Belangrijkste oliecomponenten
- Myrceen: verantwoordelijk voor Citrus, Grapefruit en Fruitig aroma
- Humuleen: draagt bij aan Hoppig en licht Hout/houtachtig karakter
- Caryofylleen: voegt Specerijen en diepte toe
- Linalool / geraniol: versterken Citrus en bloemige fruittonen
Gebruik in het brouwproces
Moment van toevoegen
- First wort: geïntegreerde bitterheid met lichte aroma-impact
- Begin koken: krachtige bittergift
- Laat in de kook: duidelijke aromatische bijdrage
- Whirlpool: maximale aroma-intensiteit
- Dry hopping: intens en expressief hoparoma
Effect per fase
- Bitterheid: medium tot hoog
- Aroma-intensiteit: hoog
- Aromabehoud: zeer goed bij late toevoegingen
- Risico op grasachtig karakter: laag bij correcte dosering
Doseringen (richtlijnen)
- Bittergift: 0,4–0,7 g/l
- Whirlpool: 2,0–4,0 g/l
- Dry hop: 2,0–6,0 g/l (licht / medium / hoog)
Beste bierstijlen voor deze hopsoort
- American IPA
- NEIPA
- Hazy IPA
- Double IPA
- American Pale Ale
Synergie met andere hoppen (Hop Pairing)
Yakima Chief Hops Hopkorrels Simcoe T90 1kg combineert uitstekend met andere uitgesproken Amerikaanse hopsoorten voor extra complexiteit.
- Citra: versterkt Citrus en Tropisch karakter
- Mosaic: voegt Bessen en Steenvrucht toe
- Amarillo: benadrukt Sinaasappel en bloemige tonen
Opslag & houdbaarheid
HSI (Hop Storage Index)
De HSI geeft aan hoe snel hop veroudert. Simcoe heeft een gemiddelde tot goede stabiliteit.
Beste bewaartemperatuur
Luchtdicht en bij voorkeur vacuüm verpakt bewaren in de koelkast of vriezer.
Verlies bij slechte opslag
Bij blootstelling aan zuurstof, warmte en licht verliest de hop aroma en verschuift het profiel naar meer harsachtige tonen.
Substituten
- Amarillo: zachter en meer sinaasappelachtig
- Idaho 7: vergelijkbaar fruitig met meer tropische tonen
- Citra: frisser met meer Citrus en Tropisch karakter
Substituten werken goed in hoppige bierstijlen, maar voor het specifieke harsachtige en citrusgedreven karakter blijft Simcoe een zeer herkenbare en gewaardeerde hopsoort.
Opslaan van Hopkorrels Simcoe T90 1kg.
Hopkorrels Simcoe T90 1kg wordt vacuüm verpakt en ook zo geleverd. Om te zorgen dat de hop lang houdbaar blijft, dien je de hop koel op te slaan, het liefst rond de 5 graden. Na openen kun je er voor kiezen, om de restanten wederom vacuüm te verpakken, zo blijft Hopkorrels Simcoe T90 1kg echt het langste houdbaar.
Alfazuren in Hopkorrels Simcoe T90 1kg.
Op elke verpakking van Hopkorrels Simcoe T90 1kg staat het precieze alfazuurgehalte van die specifieke verpakking genoemd.
