Brewferm Hopkorrels Styrian Dragon 100 gram
Brewferm Hopkorrels Styrian Dragon 100 gram is een moderne Sloveense aromahop die bekendstaat om zijn uitgesproken citrus- en fruitige aroma’s. Deze hop levert een levendig profiel met frisse tropische tonen, duidelijke citrusaccenten en een zachte kruidige onderlaag. Styrian Dragon is ontwikkeld als antwoord op de groeiende vraag naar moderne hopvariëteiten met een helder, aromatisch profiel dat uitstekend werkt in aromatische en hoppige bierstijlen.
Herkomst
Brewferm Hopkorrels Styrian Dragon 100 gram is afkomstig uit Slovenië en werd ontwikkeld binnen het veredelingsprogramma van de regio Žalec. De hop combineert traditionele Europese finesse met moderne fruitige intensiteit.
Type hop
- Aroma
- Dual purpose (licht)
Vergelijkbare hopsoorten
Vergelijkbare hoppen zijn Styrian Wolf, Styrian Cardinal, Citra, Amarillo en Mandarina Bavaria. Deze hopsoorten delen het citrusrijke en fruitige karakter dat typisch is voor Styrian Dragon.
Typisch gebruik
- Aroma
- Laat in de kook
- Whirlpool
- Dry hop
Aroma- en smaakprofiel
Brewferm Hopkorrels Styrian Dragon 100 gram levert aroma’s zoals Citrus, Grapefruit, Limoen, Sinaasappel, Tropisch fruit, Passievrucht, Ananas, Watermeloen, Steenvrucht, Abrikoos, Bessen, Bloemig, Honing en lichte Kruidige tonen. Het aromaprofiel is helder, fris en modern.
Intensiteit van aroma
Medium tot hoog, vooral bij whirlpool en dry hopping.
Stabiliteit van aroma
De aroma’s blijven goed behouden bij late hopgiften. Tijdens koken vervliegen vooral de meest vluchtige citrus- en tropische componenten, daarom zijn late toevoegingen aanbevolen.
Chemische samenstelling
Alfazuren (%)
Meestal tussen 6 en 9 procent. Dit maakt de hop geschikt voor zowel aromagebruik als zachte bittering.
Betazuren (%)
Typisch 3 tot 5 procent. Dit ondersteunt een stabiel en rond bitterheidsprofiel.
Co-humulon (%)
Laag tot gemiddeld, wat zorgt voor een zachte, afgeronde bitterheid.
Totale hopolie (mL/100 g)
Vaak tussen 1,0 en 1,8 mL/100 g. De olie-inhoud ondersteunt de frisse fruitige expressie.
Belangrijkste oliecomponenten
- Myrceen – levert tropisch fruit, citrus en bessenaroma’s
- Humuleen – zorgt voor lichte kruidige en houtachtige ondertonen
- Caryofylleen – voegt warme, kruidige complexiteit toe
- Farneseen – brengt florale frisheid en ronde groene tonen
- Linalool / geraniol – versterken citrushelderheid, bloemigheid en aromastabiliteit
Gebruik in het brouwproces
Moment van toevoegen
- First wort – zachte, ronde bitterheid
- Begin koken – milde bittering, beperkt aromabehoud
- Laat in de kook – frisse citrus en lichte tropische fruittonen
- Whirlpool – maximale expressie van citrus, tropisch fruit en bloemige frisheid
- Dry hopping – intens fruitige en moderne hoparoma’s
Effect per fase
Whirlpool en dry hop zijn ideaal om de volle aromatische kracht van Brewferm Hopkorrels Styrian Dragon 100 gram naar voren te brengen. Late kookgiften geven een mooie balans van citrus en bloemige frisheid. Vroege toevoegingen leveren een zachte, schone bitterheid.
Doseringen (richtlijnen)
- Bittergift: 0,4 tot 0,8 g/l
- Whirlpool: 2 tot 4 g/l
- Dry hop: 3 tot 8 g/l (medium tot hoog)
Bierstijlen
Brewferm Hopkorrels Styrian Dragon 100 gram is ideaal voor IPA, NEIPA, Pale Ale, Wheat Ales, Blond, Saison, moderne lagers en alle bierstijlen die vragen om een fris en fruitig hoparoma.
Synergie met andere hoppen
Goede combinaties zijn Styrian Wolf, Styrian Cardinal, Citra, Amarillo, Mosaic en Galaxy. Samen versterken ze de citrus-, bessen- en tropische componenten voor een moderne en aromatische hopervaring.
Opslag en houdbaarheid
De HSI van Brewferm Hopkorrels Styrian Dragon 100 gram is gemiddeld tot goed. Koele, luchtdichte opslag zorgt voor optimaal behoud van de frisse en fruitige aroma’s. Slechte opslag veroorzaakt verlies van citrushelderheid en meer aardse tonen.
Substituten
Mogelijke alternatieven zijn Mandarina Bavaria, Amarillo, Citra, Styrian Wolf, Styrian Cardinal en Cascade. Hoewel elk alternatief een eigen accent heeft, werken ze goed in bierstijlen waarin citrus en tropisch fruit centraal staan.
