Brewferm Hopkorrels Styrian Wolf 1kg

Brewferm Hopkorrels Styrian Wolf 1kg is een moderne Sloveense aromahop met een uitgesproken fruitig en tropisch karakter. Deze hop staat bekend om zijn krachtige aromaspectrum, variërend van bessen tot tropisch fruit, gecombineerd met frisse citrusaccenten. Styrian Wolf is ontwikkeld voor brouwers die op zoek zijn naar intens aroma met een moderne, expressieve hopbeleving.

Herkomst

Brewferm Hopkorrels Styrian Wolf 1kg komt uit Slovenië en is voortgekomen uit het intensieve hopveredelingsprogramma in de regio Žalec. Styrian Wolf is een relatief nieuwe variëteit die focust op uitgesproken fruitige aroma’s, als antwoord op de groeiende populariteit van moderne aromahoppen.

Type hop

• Aroma

Vergelijkbare hopsoorten

Vergelijkbare hoppen zijn Styrian Dragon, Styrian Fox, Mosaic, Citra en Galaxy. Deze hopsoorten delen het intens fruitige, tropische en citrusachtige karakter dat ook kenmerkend is voor Styrian Wolf.

Typisch gebruik

• Aroma
• Laat in de kook
• Whirlpool
• Dry hop

Aroma- en smaakprofiel

Brewferm Hopkorrels Styrian Wolf 1kg biedt uitgesproken aroma’s van Bessen, Framboos, Tropisch fruit, Passievrucht, Ananas, Citrus, Grapefruit, Limoen, Steenvrucht, Watermeloen, Honing, Bloemig en een vleugje Specerijen. Het aromaprofiel wordt vaak omschreven als intens fruitig en helder, met een moderne hopexpressie.

Intensiteit van aroma

Hoog. Styrian Wolf staat bekend om zijn krachtige hoparoma’s, zelfs bij lagere doseringen.

Stabiliteit van aroma

Het aroma blijft goed behouden bij whirlpool en dry hop. Tijdens koken gaan de meest vluchtige tropische componenten deels verloren, waardoor late toevoegingen de voorkeur genieten.

Chemische samenstelling

Alfazuren (%)

Doorgaans 8 tot 14 procent. Dit maakt de hop geschikt voor zowel aromagebruik als zachte, ondersteunende bittergift.

Betazuren (%)

Meestal 3 tot 5 procent. Deze dragen bij aan een stabiele bitterheidsontwikkeling tijdens rijping.

Co-humulon (%)

Gemiddeld, wat leidt tot een milde, niet-scherpe bitterheid.

Totale hopolie (mL/100 g)

Gewoonlijk 1,2 tot 2,0 mL/100 g. De hoge olie-inhoud ondersteunt de krachtige fruitige expressie.

Belangrijkste oliecomponenten

• Myrceen – dominant, verantwoordelijk voor tropisch fruit, citrus en bessen
• Humuleen – voegt kruidige en licht houtachtige complexiteit toe
• Caryofylleen – versterkt warme, kruidige accenten
• Farneseen – geeft florale frisheid en groene tonen
• Linalool / geraniol – belangrijke dragers van citrus, bloemen en tropische helderheid

Gebruik in het brouwproces

Moment van toevoegen

• First wort – zachte, ronde bitterheid
• Begin koken – milde bittering met beperkte aromaoverdracht
• Laat in de kook – versterkt fruitige en citrusachtige aroma’s
• Whirlpool – maximale expressie van bessen, tropisch fruit en citrus
• Dry hopping – zeer hoge aromaintensiteit, met nadruk op tropisch en bessenfruit

Effect per fase

Whirlpool en dry hop zijn ideaal voor Brewferm Hopkorrels Styrian Wolf 1kg, omdat deze fasen de volle aromatische kracht benutten. Late kookgiften geven een mooie balans van fruit en frisheid. Eerdere toevoegingen zijn bruikbaar voor zachte bitterheid, maar minder geschikt voor aroma.

Doseringen (richtlijnen)

• Bittergift: 0,3 tot 0,8 g/l
• Whirlpool: 2 tot 5 g/l
• Dry hop: 4 tot 10 g/l (medium tot hoog)

Bierstijlen

Brewferm Hopkorrels Styrian Wolf 1kg past perfect in NEIPA, IPA, Pale Ale, Blond, Saison, moderne lagers, fruit-forward ales en alle bierstijlen die verlangen naar een uitgesproken tropisch en bessenachtig hopkarakter.

Synergie met andere hoppen

Styrian Wolf combineert uitstekend met Styrian Dragon, Mosaic, Citra, Galaxy en El Dorado. Deze hoppen versterken de tropische, citrusachtige en bessenachtige componenten en creëren een intens aromatisch hopprofiel.

Opslag en houdbaarheid

De HSI van Brewferm Hopkorrels Styrian Wolf 1kg is gemiddeld tot goed. Koel en luchtdicht bewaren is belangrijk om het levendige fruitprofiel te behouden. Slechte opslag leidt tot verlies van tropische intensiteit en meer aardse tonen.

Substituten

Mogelijke alternatieven zijn Styrian Dragon, Mosaic, Citra, El Dorado en Galaxy. Deze hoppen bieden vergelijkbare tropische intensiteit, al heeft geen enkele hop exact hetzelfde bessen-tropische duale karakter als Styrian Wolf.