Brewferm Hopkorrels Triskel 1kg
De hopsoort Brewferm Hopkorrels Triskel 1kg is een moderne Franse hopvariëteit met een verfijnd aromaprofiel dat elegantie combineert met fruitige en bloemige complexiteit. Triskel is ontwikkeld als een kruising met Strisselspalt en behoudt veel van het klassieke Franse karakter, maar biedt tegelijkertijd een intensere aromatische expressie. Hierdoor is deze hop ideaal voor zowel traditionele Europese bieren als moderne aromagerichte stijlen.
Herkomst en type hop
Triskel is afkomstig uit Frankrijk en staat bekend als een aroma-hop met een uitgesproken aroma-intensiteit. Dankzij zijn uitgebalanceerde samenstelling kan hij ingezet worden in alle hopgiften, maar komt hij het beste tot zijn recht in late toevoegingen.
- Oorsprong: Frankrijk
- Type hop: Aroma
- Vergelijkbare hopsoorten: Strisselspalt, Hallertau Blanc, Aramis
- Typisch gebruik: Aroma, whirlpool, dry hop
Aroma- en smaakprofiel
Brewferm Hopkorrels Triskel 1kg onderscheidt zich door een helder en complex aroma. Deze hop combineert bloemige elegantie met frisse fruitige tonen en subtiele kruidigheid. De aroma’s zijn verfijnd, maar duidelijk aanwezig.
Beschrijving van aroma’s
- Bloemig
- Citrus
- Druiven
- Fruitig
- Kruidig
- Kokosnoot (subtiel)
- Wijn
- Grapefruit
- Limoen
Intensiteit van aroma
Medium tot hoog
Stabiliteit van aroma
Triskel behoudt zijn aroma redelijk goed tijdens opslag en koken. Citrus- en druiventoetsen blijven herkenbaar in late hopgiften en whirlpool-toepassingen, terwijl delicate bloemige componenten het best bewaard blijven door kortere verhittingsmomenten.
Chemische samenstelling
Alfazuren
Typische range: 6–8%. Dit geeft een milde tot medium bitterheid die rond en aangenaam blijft, zonder agressieve randen.
Betazuren
3–5%. Draagt bij aan een stabiele, zachte bitterheid die zich langzaam ontwikkelt in rijping.
Co-humulon
Laag. Dit ondersteunt een zachte, verfijnde bitterbeleving zonder scherp karakter.
Hopoliën (mL/100g)
Totale hopolie: 0.6–1.2 mL/100g. Deze hoeveelheid past bij een aromavariëteit met een rijk maar niet overweldigend profiel.
Belangrijkste oliecomponenten
- Myrceen: medium – biedt fruitige en lichte citrusaccenten.
- Humuleen: medium tot hoog – draagt bij aan bloemige en kruidige elegantie.
- Caryofylleen: laag – zorgt voor een subtiele houtachtige en peperige toets.
- Farneseen: laag – geeft frisgroene, delicate nuances.
- Linalool/geraniol: medium – versterkt florale en citrusachtige aroma’s.
Gebruik in het brouwproces
Moment van toevoegen en effect
- First wort: zachte, afgeronde bitterheid.
- Begin koken: milde bittergift met behoud van een lichte kruidigheid.
- Laat in de kook: mooie bloemige en fruitige expressie.
- Whirlpool: versterkt citrus, druiven en wijnachtige tonen.
- Dry hopping: geeft een helder fruitig en bloemig aroma zonder harde grassigheid.
Doseringen (richtlijnen)
- Bittergift: 0.7–1.2 g/l
- Whirlpool: 1–3 g/l
- Dry hop: 2–4 g/l (licht) / 4–6 g/l (medium)
Beste bierstijlen
- Saison
- Blond
- Pale Ale (Frans/Europees geïnspireerd)
- Witbier
- Kölsch
- Lager met aromafocus
Synergie met andere hoppen
Triskel combineert uitstekend met zowel klassieke nobele hoppen als modernere variëteiten. Hij voegt fruitige verfijning toe zonder het karakter van andere hoppen te onderdrukken.
- Strisselspalt – versterkt bloemige elegantie.
- Hallertau Blanc – mooie overlap in druiven- en wijnachtige aroma’s.
- Aramis – extra aromadiepte met kruidige
