Castle Malting Abbey Mout 41-49 EBC 25kg

Castle Malting Abbey mout is een karaktervolle speciale mout die zorgt voor een warme amberkleur en een rijk, vol aroma. Deze mout brengt uitgesproken tonen van karamel, biscuit en licht geroosterd brood in het bier, en draagt bij aan een ronde body en een zachte moutzoetheid. Ideaal voor brouwers die hun bier een klassiek abdijkarakter en extra diepte willen geven.

Type mout

Abbey mout is een aromamout die wordt geproduceerd door een intensievere eesting van gerstemout. Hierdoor ontwikkelt de mout zijn kenmerkende rijke smaak en warme kleur. De mout bevat beperkte enzymactiviteit en wordt voornamelijk gebruikt als smaak- en karaktermout in combinatie met basismouten.

Geschikt voor bierstijlen

Deze mout is uitstekend geschikt voor Belgische abdijbieren, Dubbel, Tripel, Quadrupel, Strong Ale en andere moutige speciaalbieren. Ook in Amber Ales en Belgische blondes zorgt Abbey mout voor extra complexiteit en een authentieke, volle moutbasis.

Kleur

Met een kleur van 41 tot 49 EBC geeft deze mout een diepe amberkleur tot licht koperkleurige tint. Het bier krijgt hierdoor een warme, uitnodigende uitstraling en een rijke glans in het glas.

Storting

Castle Malting Abbey mout kan tot 20% van de storting worden gebruikt. In lagere percentages versterkt het subtiel het aroma en de kleur; bij hogere doseringen levert het een duidelijk abdijkarakter met een volle, moutige body.

Overige eigenschappen

Geproduceerd door Castle Malting in België van zorgvuldig geselecteerde gerst. Deze mout staat bekend om zijn consistente kwaliteit en uitgesproken aromatische profiel. Abbey mout is een uitstekende keuze voor brouwers die Belgische bierstijlen willen brouwen met diepgang, warmte en een klassiek moutkarakter.