Weyermann BIO CaraHell 20-30 EBC 25kg

Weyermann BIO CaraHell is een biologische karamout die zachtheid, kleur en een verfijnde zoetheid toevoegt aan lichte en amberkleurige bieren. Deze mout zorgt voor een ronde body, een romige schuimstabiliteit en delicate smaken van honing, karamel en lichte toast. Ideaal voor wie balans en doordrinkbaarheid wil combineren met een natuurlijke, biologische basis.

Type mout

BIO CaraHell is een caramelmout die ontstaat door gecontroleerde karamellisatie van biologische gerst. De mout bevat geen enzymatische werking, maar draagt bij aan een volle, zachte moutigheid. Het geeft bieren een aangename zoetige ondertoon en zorgt voor een stabiele schuimvorming en een harmonieuze mondbeleving.

Geschikt voor bierstijlen

Deze mout is uitstekend geschikt voor lichte en amberkleurige bieren zoals Blond, Helles, Märzen, Kölsch, Pale Ale en Weizen. Ook in lichtere speciaalbieren of pilseners kan een kleine toevoeging BIO CaraHell zorgen voor een zachtere smaak en een aantrekkelijke goudkleurige tint.

Kleur

Met een kleur van 20 tot 30 EBC geeft deze mout een warme goudkleur tot licht amberkleurige gloed. Ideaal voor bieren met een zachte, uitnodigende uitstraling en een volle, romige schuimkraag.

Storting

BIO CaraHell kan tot 30% van de storting worden gebruikt. In kleine hoeveelheden zorgt het voor een subtiele zoetheid en verbeterde schuimstabiliteit; bij hogere percentages versterkt het de body en de moutigheid van het bier.

Overige eigenschappen

Gemaakt van 100% biologische gerst en zorgvuldig gemout door Weyermann in Duitsland. Deze mout levert een milde, honingachtige zoetheid en een romig mondgevoel. Perfect voor duurzame brouwers die hun bier een zachte, ronde signatuur willen geven zonder overmatige karamelsmaak.