Castle Malting Special Belgium Mout 260-320 EBC 25kg

Castle Malting Special Belgium Mout is een intens aromatische speciale mout die bieren voorziet van een diepe robijnbruine kleur en een rijk, complex smaakprofiel. Deze mout brengt uitgesproken tonen van karamel, gedroogd fruit, rozijn en lichte toast, en geeft het bier een volle body en warme diepgang. Ideaal voor brouwers die authentieke Belgische speciaalbieren willen brouwen met karakter en elegantie.

Type mout

Special Belgium Mout is een aromamout die wordt geproduceerd via een speciaal eest- en karamellisatieproces. Hierdoor ontstaat een zeer geconcentreerd aroma met diepe moutige en licht gekaramelliseerde tonen. De mout bevat geen enzymatische werking en wordt ingezet als uitgesproken smaak- en kleurmout.

Geschikt voor bierstijlen

Deze mout is bijzonder geschikt voor Belgische Dubbel, Quadrupel, Strong Dark Ale, Abbey bieren en andere zware speciaalbieren. Ook in Brown Ales en donkere ales kan Special Belgium Mout zorgen voor extra complexiteit, diepte en een authentiek Belgisch karakter.

Kleur

Met een kleur van 260 tot 320 EBC geeft deze mout een diepe roodbruine tot donker amberkleurige tint. Het bier krijgt hierdoor een warme, intense uitstraling met een rijke gloed in het glas.

Storting

Castle Malting Special Belgium Mout kan tot 10% van de storting worden gebruikt. In lagere percentages voegt het subtiele diepte en kleur toe; bij hogere doseringen levert het een uitgesproken Belgisch aroma met tonen van karamel en gedroogd fruit.

Overige eigenschappen

Geproduceerd door Castle Malting in België van zorgvuldig geselecteerde gerst. Deze mout staat bekend om zijn krachtige aromatische bijdrage en wordt veel gebruikt in klassieke Belgische recepten. Special Belgium Mout is de perfecte keuze voor brouwers die hun bier willen verrijken met diepgang, warmte en een uitgesproken Belgisch smaakprofiel.